CURSO de Repostería Hojaldrada sin gluten, croissants, napolitanas, palmeritas,... (Asturias)

CURSO SIN GLUTEN  sin mixes comerciales

Repostería: Croissants, palmeritas, napolitanas, caracolas, etc...

  

Qué aprendes en este curso Temario…

Aprenderás las bases, ingredientes, mezclas de harinas, recetas, formas de horneado y trucos para elaborar fácilmente  HOJALDRE sin gluten , así  crearemos un  gran abanico de recetas con múltiples posibilidades, todo ello sin mixes/preparados comerciales y  de forma sencilla y practica.

Elaboración del plastón, Con mantequilla o margarina, como trabajarlo,  tipos de vuelta , como estirarlo.

Manejo y formado de las piezas.

Rellenos , cremas, y acabados(glasas)

Horneado

Elaboraremos:

Palmeras, abanicos, cañas, lazos, bretzels,

Croissant , napolitanas, caracolas, empanadas dulces

Y variantes de estas recetas

Lo que queremos es mostrarte un amplio abanico de posibilidades, con cada receta que realices, para cubrir la  más amplia gama de elaboraciones.

Trabajamos con productos certificados sin gluten, y siempre que es posible ecológicos.

Datos prácticos Horario, precio, …

horario: duración  1  día   de 10:30 a 18:30 *

*de 15 a 16 h pararemos a comer ( se puede traer comida para comer allí ) 

plazas: 15

precio:  80 euros/persona 

fecha: consultar próximas fechas

incluye:  manual con recetas, procesos y métodos de elaboración

Impartido por “Juan Carlos Menéndez” 

lugar: "EL OBRADOR DE GAIA” POLIGONO DE PRONI, C/E, Nº4. MERES. SIERO. ASTURIAS.

RESERVAR:

918908781/ 616552735 / escuela@espiritubosque.es

En palabras de nuestros alumnos Opiniones…

enlaceOPINIONES TRIPADVISOR / enlaceFACEBOOK OPINIONES

Podéis ver también los post de nuestros alumnos blogueros en:

http://cocinafacilsingluten.blogspot.com.es/2015/04/taller-pan-eco-singluten-en-espiritu.html

http://cocinafacilsingluten.blogspot.com.es/2015/04/taller-pan-eco-singluten-en-espiritu.html

http://www.caminarsingluten.com/2015/03/taller-de-reposteria-sin-gluten-en-el.html

http://www.foody.es/mundofoody/2015/04/22/taller-pasta-fresca-sin-gluten/

http://gloglu.blogspot.com.es/2014/10/curso-de-pan-sin-gluten-del-centro.html

http://celiacoalostreinta.blogspot.com.es/2014/07/curso-pan-sin-gluten-en-el-espiritu-del.html

http://www.caminarsingluten.com/2014/03/cronica-del-taller-panes-sin-preparados.html

Por qué hacer este curso con nosotros

Nos gusta lo que hacemos y le ponemos alma, ilusión y entusiasmo.

CREANDO ESCUELA¡

Hemos creado escuela en la elaboración de panadería sin gluten, hemos sido los primeros en hacer cursos sin mixes comerciales:

Algunos alumnos que han asistido a nuestros cursos: Marisa Famalap del Blog Cocina Fácil Sin Gluten, Ana y Victor del Blog Caminar Sin Gluten, María Valverde actriz, Roberto y Helena de la Celiacotteca - Alcalá de Henares, Ricardo -Celiaco a los Treinta, Juan José de Panaderías Guillamon, David y Ana Foody,, Gabriela de Singlutententaciones, Dany Faccio de Singlutenismo, Verónica del catering ARVE, Sergio de Celikatessen, Ana y Mónica de Som Celiacs, Carlos del Grupo Ivbispan,.....

...entre otros muchos J

Metodología participativa: presencial y participativo 

Programa: Este curso está diseñado para que le saques el máximo partido,  con más de siete horas prácticas de taller, llenas de contenido y práctica, lograrás realizar por ti mismo las recetas propuestas.

Experiencia e información: Confía en nuestros 10 años de experiencia, enseñando de forma participativa, fluida y amena.

Toda la información del curso la tendrás en un completo manual  de  recetas y procesos de elaboración

Asesoramiento: después del curso, llámanos¡¡ nos implicamos contigo, estaremos a tu lado si te surgen dudas, para que nada te pare en casa y realmente puedas ponerlo en práctica, sacándole todo su partido ¡¡¡

RESERVAR:

918908781/ 616552735 / escuela@espiritubosque.es

www.espiritubosque.es