Los Productos Locales, aquellos que son producidos o cultivados en nuestro entorno más inmediato, son cada vez más apreciados, porque nos permiten conocer más la riqueza social y medioambiental del entorno en el que vivimos.
Además nos permiten disfrutar de variedades que están fuera de los grandes mercados, y que son, habitualmente, de producción limitada.
Ahorrando en el combustible para su comercialización son productos además más sostenibles.
Una interesantísima iniciativa para acercarnos a los productos de Madrid es la revista "MADRID COMESTIBLE", os progongo visitar su web y suscribiros; muy interesante en su contenido y en su cuidada maquetación.
Como ellos mismos se definen "MADRID COMESTIBLE es un homenaje a los productores locales. Nuestro objetivo es acercar el campo a la ciudad, conectar a los productores con los consumidores y fomentar el desarrollo de nuestra región. Pretendemos animar a los madrileños a consumir alimentos y bebidas de proximidad, contando las historias que hay detrás de cada producto."
Os sorprenderá saber cuántos productores hay en nuestra región, proyectos de todo tipo y de mucha calidad: hortalizas (Villa del Prado...), quesos (Guadarrama...), miel (Zarzalejo...) cervezas, lana, pan, etc.....
Los Productos Ecológicos son aquellos que se cultivan o se producen siguiendo unos criterios de salud (está demostrado que contienen más vitaminas y micronutrientes) y de conservación medioambiental (no se utilizan herbicidas, pesticidas, ni abonos tóxicos) y , según unas normas establecidas y que están regulados por unos sellos, que certifican dicha calidad y que se ajustan a esas normas.
DEL PRODUCTOR AL CONSUMIDOR
Cada día nacen más iniciativas provechosas, para acercar estos productos a los consumidores y que nos sea más fácil/cercano y económico cuidarnos (eliminan los intermediarios):
Mercados de Cercanía - podéis ver un listado de toda España AQUÍ
Uno que os recomendamos personalmente, ya que colaboramos con ellos es el MERCADO DE LA BUENA VIDA -
Cestas Ecológicas
Otra opción es buscar en internet estas "cestas de productos ecológicos a domicilio", que nos ponen en casa hortalizas, legumbres, etc... hay muchas opciones y solo tendremos que comparar precios para saber cuál es la que más nos interesa.
Hazlo en casa
Desde un huerto a un queso, pan, cosmética natural, etc... es posible realizarlo por nosotros mismos fácilmente y con nuestras manos. Es más económico y sobre todo divertido y enriquecedor.
Esperamos que os haya gustado y si conocéis algo relacionado con este post os invitamos a ponerlo en comentarios :)
un fuerte abrazo de árbol,
el equipo del Centro Rural El Espíritu del Bosque
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