El Espíritu del Bosque

Para futuras mamás y bebes remedios naturales ¡¡

2012-02-07T12:19:00.000+01:00

Para futurasmamás y bebes remedios naturales ¡¡

Parala mamá:

Usar jabones lo más neutros posibles, sin aditivos, ni aceites esenciales naturales y menos artificiales.
Si se usan aceites esenciales naturales, solo los cítricos: de limón, bergamota y naranja.
Usar cremas naturales a base de aceite de almendras de 1ª presión en frío, o rosa mosqueta y si se desea añadir un 5% de aceite de germen de trigo, que evitan la aparición de estrías

Parael bebé:

Usar jabón neutro natural para el baño; este jabón, si es posible puede sustituirse añadiendo al agua unas gotitas (pocas) de aceite esencial de naranja, lavanda o hacer con el agua una infusión de tila, o flores relajantes manzanilla, malva…..la piel cuando se usa jabón pierde su protección natural y se irrita más fácilmente, por lo tanto se puede alternar en el caso de los bebés, dado que su piel es más sensible¡¡ Es importante advertir que el uso de aceites esenciales en bebés menores de seis meses puede alterar su salud.
Hacer una maceración en aceite de almendras de 1ª presión en frío de flores de caléndula, porque viene muy bien para pieles irritadas o comprar aceite macerado de caléndula
No usar en ningún caso aceites minerales (tipo Jonson), proviene de sustancias derivadas del petróleo y tapona los poros de la piel por lo que no la deja respirar…..el mejor aceite para él es de almendras¡¡
Si tu bebé tiene irritaciones, heridas, cortes o quemaduras, puedes ponerle directamente la pulpa del aloe vera sobre la zona afectada. Recorta la hoja de la planta y con un cuchillo elimina la capa externa verde. Coge la pulpa o gel transparente del aloe y lo pasas por debajo del grifo para quitarle la aloina que puede ser un poco irritante. Puedes aplicar la pulpa directamente o triturarla con una batidora, para hacerla más líquida y manejable.
Para la dermatitis del pañal, una dolencia que provoca irritación en la zona y en algunos casos, también produce sarpullido, escaldaduras y hasta hongos en los pliegues de la piel, un remedio es bañar al bebé agregando 1 ó 2 cucharadas de vinagre blanco en la bañera para así neutralizar el amoníaco de la orina. En el caso de optar por pañales de tela –estos evitan esta dolencia- se recomienda lavarlos aplicando el vinagre sobre el enjuague final.
para hacer una colonia suave utilizar 1 parte de alcohol de 50º (se vende en farmacias) y 3 partes de agua destilada, y añadir aceites esenciales cítricos.
Muy recomendable leer la guía del bebe de la marca WELEDA, para saber más a cerca de su piel, masajes, etc…

http://www.weleda.es/images/stories/WIMG/Derecha/guia_bebe.pdf

www.espiritubosque.es

PANES ARTESANOS - FOTOS CURSO ENERO- mmmmmm para comérselos ;)

2012-02-06T20:44:00.000+01:00

Al rico Pan Artesano elaborado con harinas ecológicas de espelta, centeno, trigo....

Fotos del curso de enero.....son irresistibles ;)

RECOGIENDO SUS "CRIATURILLAS"

TODOS LOS PANES QUE SE HACEN Y QUE LUEGO OS LLEVÁIS¡¡

Reconociendo su labor panadera¡¡¡

Enlace a otras fotos de otros cursos anteriores:

http://espiritubosque.blogspot.com/2012/01/como-elaborar-quesos-curso-de-quesos.html?spref=fb

http://espiritubosque.blogspot.com/2012/01/curso-cosmetica-natural-y-jabones.html?spref=fb

OPINIONES ALUMNOS E INTERESADOS

2012-02-06T19:33:00.000+01:00

Os dejamos aquí los comentarios y opiniones recogidas de FACEBOOK y YOUTUBE:

Clara haescrito: "Yo hice el curso de jabones y cremas, la experiencia fuemaravillosa, el entorno espectacular, la comida del mediodía fantástica... Lomejor es que todos los cursos son enfocados totalmente a la práctica para queluego se pueda hacer en casa... Me encantaría repetir!!"

Albertoha escrito: "Serán las ganas que tengo de participar en uno de vuestroscursos pero me parecen un soplo de aire fresco. Me encantan tantos loscontenidos como la ubicación, un día en la Sierra y encima se aprenden milcosas, ¡qué más se puede pedir! Me gustan muchísimo las manualidades, laartesanía, la cocina, y valoro vuestro esfuerzo por ayudarnos a volver a lonatural. Comer, vivir más sano me parece esencial, en especial pensando en misbebés. Gracias por vuestros boletínes, vídeos, artículos. (Perdonad, ha salidoel comentarios en dos partes ;-D)"

Helena Rodríguez Rodriguez ha publicado en tu Muro.

"Yo he realizado muchos cursos y también una salida a la naturaleza (espero hacer muchas más), me han gustado mucho y he aprendido un montón. Es importante en los tiempos que corren y los productos que nos rodean, tener conocimientos para que nosotros mismos podamos hacer las cosas de una forma más sana y natural. No hay que olvidarse que muchos de estos conocimientos se van perdiendo por no tener cabida en nuestra forma de vida actual y con ello perdemos parte de nuestra herencia cultural, gracias por mantener viva la tradición y sobre todo por acogernos con tanto cariño. "

Georgiana ha escrito: "Una jornada inolvidable, en la que las horas se iban volando mientras nuestras manos manejaban los productos ofrecidos por una naturaleza tan generosa, para terminar creando cremas tan variadas y tan eficientes! (las muestras de las cremas son excelentes y el efecto casi inmediato! Una maravilla!) Seguramente aplicaré lo que he aprendido para usar los productos naturales cuyas virtudes he descubierto gracias a este curso. Muchas gracias, Pamela!"

Ainoa Alonso ha publicado en el Muro de Centro Rural El Espiritu Del Bosque:

"Me ha encantado hacer quesos. He salido muy animada a poner en práctica todas las explicaciones. El día se pasa volando, hemos estado muy a gusto. El desayuno viene fenomenal para coger fuerzas y comprobar lo que podemos hacer nosotros mismos."

Elena Rivera Peña ha publicado en tu Muro.

"Hola a todos ,el mes pasado hice los cursos de jabón y cosmética .Me gusto muchísimo ,el grupo que me toco fue genial ,Pamela,su madre y su marido un encanto ,te hacen sentir como en casa .Bueno y la comida el desayuno genial todo exquisito .Cuando pueda quiero hacer el curso de velas ,pan,queso....todos un besito para todos"

Celia haescrito: "Hace un par de años hice el curso de panes con un grupo deamigas (de hecho fue una despedida de soltera!) y la verdad que lo pasamosgenial,aprendimos un montón de cosas, y además comimos una comida buenísimasana, ecológica y natural (con productos propios de vuestra huerta!). Estoydeseando volver a hacer algún curso porque es una manera muy agradable deaprender cosas nuevas!"

Sonia González Sainz:Animo a todos que hagan un curso depanes artesanos, yo soy una fan de ellos, muchas gracias por todo

Begoña haescrito: "me interesa mucho el de cosmética natural, el de jabones .meencantó, fue muy especial, pura alquimia..y lo mejor es que ahora puedo hacerme en casa mispropios jaboncitos..gracias por todo!"

Con MisManitas ha escrito: "nosotros hicimosel curso de los jabones y no solo aprendimos a hacer unos jabones estupendos ,sino que pasamos un día genial en un entorno muy especial con gente muyespecial , desde entonces se lo recomendamos a todo el mundo y estamos deseandoque se den las circustancias para que podamos repetir y hacer otro de esoscursos estupendos , así que gracias por trasmitirnos lo que sabéis y suertepara el nuevo año ."

Rosa haescrito: "Yo he hecho casi todos los cursos y volvería a repetirlos todos,sois geniales...se aprenden mil cosas, se hacen amigos y se come bien, que másse puede pedir. Gracias por crear ese magnifico centro y de ser comosois."

Nata haescrito: "No hice ningún curso,me apunte pero no pude ya k tuve k volver aVera-Almeria donde vivo y me quede con muchas ganas de hacer el de quesos ypan,algún día sera....pero me parecen una gente estupenda,ojala pueda y tengasuerte con el sorteo."

ChariVentura Santamaría ha publicado en tu Muro:

"Tengoganas de conoceros, pues tengo muy buenas referencias vuestras, y los cursos megustan todos, unicamente tengo que compaginar viaje a Madrid y curso pues vivíen Villalba muchos años y ahora estoy en Málaga, pero estoy en ello.gracias."

Henardel Gallo ha publicado en tu Muro.

"Esteaño hice un curso de dulces de navidad con vosotros, y sí, por supuesto mequedo con la receta del roscón (que ya van dos estas navidades) pero con lo queme quedo es con el día de relax, tranquilidad...en esa casita de madera y conuna gente muy especial. Y qué decir del menú...con el sol entrando por laventana...Simplemente genial. ¡Repetiré seguro!"

La Focha ha publicado en el Muro de Centro Rural El Espiritu Del Bosque.

"Hola! Todavía no he tenido el gusto de participar en ninsguno de vuestros talleres, pero me he inscrito al boletín y espero probar alguno este año. Me parecen super interesantes (y suculentos) los de gastronomía, en especial el de lácteos y conservars caseras.
Felicidades y hasta pronto!"

mercedes.thermomix: Hola, no he participado en ningún curso, pero me gustaría hacer el de cosmética, jabones, quesos, bueno me gustan todos la verdad, me parecen realmente estupendos. Saludos.

Dolores Lorenta Tenía estafoto de alguno de los cursos que he hecho. Bueno la verdad es que los he hechotodos, por que la verdad es que me encantan y no me he perdido ninguno y todosme han encantado.

Yanira

me encanta! hasta me he echado unas risas con el afilador de fondo

amenizando el video. me encantaria hacer yo misma las cosas que ahora

compro en el supermercado. Mis aplausos a esta formación y las

herramientas para posibilitar el retorno a la autogestión. Estoy

deseando poder asistir. Gracias!

Tengo muchas ganas de ir a vuestros cursos. Me interesan especialmente

el de cosmética, jabones y elaboración de quesos. aunque la verdad es

que iría a todos!por cierto, el nombre El espíritu del bosque me gusta

mucho, tiene duende, jajajjajaj. Un abrazo

Pelirroja Roja ha publicado en tuMuro. Llevo años queriendo hacer un curso con vosotros y tal vezesta sea una oportunidad! Un abrazo y muchas gracias!"

Ale Jandra ha publicado en elMuro de Centro Rural El Espiritu Del Bosque.

"Os conocí hace años enBiocultura y desde entonces he querido ir a vuestros cursos, sobretodo al dejabones y cosmética natural. Cuando trabajaba no podía por el horario y ahorano puedo porque no tengo trabajo, así que agradezco lo que habéis hecho sorteandolas tarjetas de 50E, es una forma de ayudar a la gente. Mil gracias y suertepara tod@s."

Begoña: Genial, y el curso presencial para hacer jabones aún másgenial..me encantó, fue muy especial, pura alquimia..y lo mejor es que ahorapuedo hacerme en casa mis propios jaboncitos..gracias por todo!

MALENA: Pues yo todavía no he hecho ningún taller pero estoy siempre ojo

avizor y tengo muchas ganas de apuntarme a astronomía, quesos, etc. Ya

sé hacer jabones & cosmética!! :D

Gracias!!

Henar: Este añohice un curso de dulces de navidad con vosotros, y sí, por supuesto me quedocon la receta del roscón (que ya van dos estas navidades) pero con lo que mequedo es con el día de relax, tranquilidad...en esa casita de madera y con unagente muy especial. Y qué decir del menú...con el sol entrando por laventana...Simplemente genial. ¡Repetiré seguro!

Felipe: "Un video muy bueno para iniciarte,aunque sinceramente recomiendo hacer el curso presencial."

Jose Luis: "Heestado en el curso de jabones y luego en el de panes. Me han encantado losdos!! El trato que nos han dado Juan Carlos y Pamela han sido excelente!!"

Gracias por todo!!

Nuria

Me encantócompartir el curso de cosmética con vosotros. ahora, con un poco de tiempo yganas podré cuidarme más y mejor. Muchas gracias por vuestra generosidad

Miriam
Los cursos me han encantado ha sido un fin de semana muy especial, desconexióntotal y he aprendido muchísimas muchísimas cosas, y lo que me queda esto hasido sólo el comienzo y no pudo haber sido mejor:) El lugar, el trato de tod@s,la comida, los compañeros, lo aprendido de ellos y de Pamela como no, granprofesora y mejor persona:)
Espero poder repetir pronto, porque doy fe que es un vicio, pero muy sano!!!
Besos, Miriam

Eva Nieto

Mi hermanay yo hicimos el curso de jabones y he de decir que superó todas lasexpectativas. Vivimos un poquito lejos del centro y nos daba pereza, perodespués de la experiencia y sabiendo lo que nos espera …. Ya no tendremospereza nunca más… ya estamos planeando hacer el próximo curso que nos cambiarála vida.
El aprendizaje de estas técnicas es una joya para toda la vida. Animaos.
Un abrazo

Carmen

Pero quéguapas que estamos¡¡¡¡
Me encantó el curso, la verdad es que estoy deseando empezar a hacer mispinitos con los jabones... que no he empezado por falta de tiempo... pero encuanto empiece ya te contaré cómo me ha ido y si he tenido exito, porque yatengo un compañero que me ha pedido una pastillita de jabón para su madre quetiene la piel muy delicada porque la mujer es muy mayor y tiene la piel muyreseca... vive con él y ya no sabe qué crema echarla...

Lo dicho, encantada de haberos conocido y nos volveremos a ver... porque me interesael curso de cosmética natural....
Bueno ya nos veremos.

Soy Rosa y estuve con vosotros en diciembre haciendo el curso de respostería navideña.
Quiero daros las gracias por haberme enseñado a hacer entre otras cosas, los rocones de reyes.
Me salieron buenísimos. Como hize 2, uno lo dejé tal cual y el otro lo rellené con nata montada.
Qué éxito han tenido.

Espero volver a veros pronto.

Besos.

Pilar San Cibrian

Desde que por azar descubrí vuestro blog, quede fascinada por la cantidad de cursos que hacéis, casi todos de mi interés, pero ya no por el precio de los cursos, pienso que vale la pena estos, pues además de aprender, se debe pasar un día fantástico conociendo gente nueva y en un lugar tan agradable, ojala en mi ciudad hubiera esta oportunidad, como os comento, me es difícil poder asistir ya que representaría vuelo desplazamiento y hotel, sumado al curso se me hace prohibitivo, pero animo a todos los que por proximidad pueden acceder a vuestro centro , es un lujo poder disfrutar del entorno y de los conocimientos que enseñáis, esto sin contar el aliciente de conocer gente diferente y afín a tus gustos, así que animo a todos los que podáis pues creo que debe ser una buena opción para pasar horas en buena compañía.

D corrales

Hace unos 2 años realice el curso con vosotros y me gustó mucho. Tanto la metodología utilizada como el ambiente acogedor en el que se realizó. La comida fue exquisita y si hay que nombrar el lugar es de ensueño, ambientado en un cuento de duendes y hadas.

Besos

Elena

Os envío un saludo, os felicito el año nuevo y os digo que me parecen muy interesantes vuestras actividades. Yo sólo he podido asistir a una demostración en Madrid, y me gustó mucho la forma de explicarlo, la claridad y las ganas de enseñar y aprender que había en el ambiente.

Carmen Casatejada

Muchas gracias por realizar vuestro sueño y hacer el mundo más feliz, a mi me habéis enseñado que haciendo algo con amor, siempre sale bien, gracias!! Carmen

315 TIPOS DE PAN .... recuperar el gusto por el buen pan¡

2012-01-24T13:55:00.002+01:00

315 TIPOS DE PAN .... recuperar un tipo para cada día del año¡¡

CATETO,CHUSCO, PANCHÓN, QUEMAO, SEÑORITO, BAGUETTE, ….

Buenoseguramente, con el último “apelativo panero”, ya os habréis apercibido deltema que queremos tratar, espero que no hayáis pensado que gira entono a lavariedad de "apelativos cariñosos" tan amplia quetenemos en la lengua castellana, sino ala más amplia gama de de variedades depan que se elaboran en nuestro país, la gran mayoría con una grantradición como la hogaza y otras importadas pero de una creciente demanda comola baguette.

Puessí, en España existe una gran tradición panadera pese a que muchas tiendas depan, hoy en día se empeñen en demostrarque cada vez se puede hacer peor y mas barato.

Estos amigos son excepciones: panadería "Levadura Madre" en Madrid y el obrador "Pastelería Raquel" en Torrejón.

Enconcreto se cifran en unas 315 chusco arriba, barra abajo.

Entreestas variedades están:

CATETO: Pan de hogaza típico de Málaga con una miga muy compacta y que es capaz deaguantar varios días sin que se ponga duro.

HOGAZA: el modelo de pan tradicional, junto con el Pagés, más conocidos. Si la hogazaes autentica, posee un gran aroma y un intenso sabor. Suele ser común en Palencia, León o Zamora.

PAN PAYES: Típicopan de origen catalán de excelente sabor y buena conservación cuya característicaen su elaboración es que primero se elabora una masa con el 30% de la harina yuna vez doblado su volumen se incorpora el resto de ingredientes y se sigue conel proceso.

EL CHUSCO: Era la tradicional barra chata que se fabricaba para el ejército ylos centros de caridad. Se achataba para hacerla más manejable y ahorrarpérdida de agua para que durase mas tiempo.

LA PISTOLA: no la del ejército sino el pan mas vendido en Madrid

CHAPATA: Uno de los panes de fuera de nuestras fronteras que con más fuerza se haintroducido en nuestro país

BOLLO SEVILLANO: Pieza pequeña de pan candeal de miga blanca y corteza gruesa.

TELERADE CORDOBA. Se trata también de un pan candeal tipica de esta ciudad cuna degrandes toreros y que simula con gracia la montera de un torero. Sus características una miga blanca y compacta , cortezablanquecina y un aroma y sabor delicado.

PANGALLEGO: con una forma característica y una fermentación larga que le aportan aeste pan un sabor característico y una larga conservación

PAN MONTAÑÉS: Deaspecto rustico, corteza gruesa, especial para los amantes del pan con pocamiga.

Buenoseguro que no he incluido entre estos alguno de los que más os gustan, locompensaré con unas sorprendentes variedades que están esperando a que las descubráis,Los Panes de El Espìritu Del Bosque. Lo que dejara de ser sorprendente es quevosotros mismos podréis realizar en casa las variedades de pan que mas osgusten dándoles vuestro toque personal y disfrutando además de un pan mucho mássano y rico que el que por desgracia nos muestran en muchas panaderías..., quecomo dice el refrán

“mas alimenta el pan casero que el que vendeel panadero”

Osanimo a que lo probéis y experimentéis la sensación deamasar vuestro propio pan y llevároslo a casa para disfrutarlo.

Juan Carlos Menéndez

info curso: http://www.espiritubosque.es/curso_pan_artesano.pdf

www.espiritubosque.es

CURSO COSMÉTICA NATURAL Y JABONES ARTESANOS - fotos enero- -

2012-01-24T11:42:00.001+01:00

Sábado CURSO DE JABONES
ARTESANOS... pura alquimia¡¡¡

Lorena y Vicente ...nuestros alumnos del mes ;)

Elaborando jabón de Aloe Vera

Elena entusiasmada elaborando su jabón de espinacas¡

era su 5º CURSO ... así que lo regalamos¡¡

un grupo muy animado :)

Miriam y Victoria .... haciendo jabón con miel, canela y chocolate

...irresistible ;)

Carmen y Diana enmoldando

jabón en el punto de traza

Domingo CURSO DE COSMÉTICA NATURAL ... salud para la piel¡¡¡

Info cursos:

http://www.espiritubosque.es/curso_cosmetica_natural.pdf

http://www.espiritubosque.es/curso_jabones.pdf

www.espiritubosque.es

COMO ELABORAR QUESOS - CURSO DE QUESOS ARTESANOS - fotos enero

2012-01-19T09:31:00.002+01:00

Unas fotos del curso de QUESOS ARTESANOS 1er NIVEL de enero

participamos todos¡¡

y elaborar nuestros propios quesos y otros productos¡¡¡

Queso de Burgos, Queso Tierno Manchego, Queso en Crema,

Mantequilla, Requesón, Yogures...

www.espiritubosque.es

información del curso

http://www.espiritubosque.es/curso_quesosylacteos.pdf

DESPEDIDA DE SOLTERA ALTERNATIVA- CURSO DE COSMÉTICA NATURAL

2012-01-18T15:38:00.000+01:00

Aquí os dejamos las fotos del curso de Cosmética Natural que se hizo con motivo de una despedida de soltera.

Un grupo de amigas decidieron pasar un día diferente y aprender a hacerse sus propias cremas, lociones, etc...

un regalo ESPECIAL para la novia...

cesta de productos "noche romántica" con esencias aromáticas de oriente, agua de rosas, aceite de masaje con aceite de hipérico, ambar rojo otros aromas al gusto y un perfume sólido con jazmín, rosa, etc...

manos a la obra, todas a participar¡

no todo es elaborar¡¡ sino también reponer fuerzas en el desayuno y la comida.... la foto es del brazo gitano del postre

Felicidades a la novia¡¡¡

www.espiritubosque.es

PRODUCTOS DE LIMPIEZA NATURALES: fáciles y económicos

2012-01-16T11:04:00.001+01:00

Para mejorarnuestro compromiso con la NATURALEZA, su SALUD y la nuestra, queremos ofreceros alternativas MÁS NATURALES , al uso y abuso deproductos muy tóxicos, como son los PRODUCTOS DE LIMPIEZA.

No se si como consumidores estáis al tanto de las investigaciones que se están realizando en torno a la toxicidad de los productos de limpieza, que se desde la industria nos venden como inocuos e imprescindibles.

Desde prestigiosas universidades se nos demuestra que estos productos son altamente tóxicos, que generan alergias y otro tipo de enfermedades mucho más serías.

Os dejo el enlace a un programa que emitió la TVE2 sobre este tema que creo que os resultará muy ilustrador: CARGA TÓXICA

http://mi-estrella-de-mar.blogspot.com/2007/04/carga-txica-documentos-tv-director.html

Desde diversas organizaciones preocupadas por el medio ambiente se han realizado artículos sobre el tema y se ofrece también alternativas muy fáciles de hacer en casa, además de muy rentables, con ingredientes tan sencillos como el vinagre, el bicarbonato, limón, etc...

Os dejo los enlaces que me han parecido más enriquecedores:

http://www.ecologistasenaccion.org/article292.html

Las recetas las reproducimos a continuación:

Recetas para hacer tus propios limpiadores, a base de sustancias naturales biodegradables, con resultados sorprendentes:

Ecolimpiador:
• 800 ml vinagre de vino blanco
• 180 ml alcohol (96%)
• 15 ml aceite esencial de pino (150 gotas)
• 5 ml aceite esencial de menta (muy buen bactericida) (50 gotas)
• Aplicación: 1 tapón/cubo agua

Otro ecolimpiador:
• 1 cucharada de jabón líquido vegetal
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1/4 de litro de agua tibia
• Mezclar todos los ingredientes y aplicar con esponja o trapo.

Para la vajilla:
• Tres cucharadas de jabón blanco rallado
• Media taza de vinagre
• Un litro de agua

Brillo en los muebles: si te gusta abrillantar los muebles, puedes fabricar un abrillantador natural mezclando el zumo de un limón con el doble de cantidad de aceite.

Alfombras: para quitar las manchas hay que raspar los materiales sólidos y secar los líquidos con un material absorbente. Luego se empapa la alfombra con una solución de agua y vinagre. Limpiar con una esponja y agua limpia, y secarla con algo absorbente.

Otras recetas:

http://www.ecologistasenaccion.org/IMG/pdf/cuadro_limpieza.pdf

http://www.ecologistasenaccion.org/spip.php?article6518 VIDEO

http://www.economiasolidaria.org/files/05_Limp%20Tradicional_maq.pdf

Ser más respetuoso puede ser fácil y más rentable.

Espero que os haya parecido interesante la información y estaríamos encantados de que nos hicierais vuestros comentarios y nos aportarais otras recetas que podáis saber.

Pamela

www.espiritubosque.es

RECETA DE PATE DE CAMPO

2011-10-26T15:24:00.002+01:00

RECETA DE PATE DE CAMPO:

Ingredientes para 6 pax:

1kg de higadillos de pollo
750 gr de magro de cerdo
500 gr de tocino blanco
2 huevos
1/4 l de nata fresca
50 gr. maizena
1 copa de coñac
2ud. de trufa
tomillo, laurel, sal y pimienta

Elaboración:

Pasar por la máquina picadora de carne, higadillos y tocino, ligeramnete salteados previamente. en un recipiente mezclar, con los huevos, coñac, maizena, trufa picada, tomillo,,nata y sazonar con sal y pimienta.
Hecho esto, poner en un molde forrado de tocino (en tiras- tipo baicon) y cubrir, poniendo laurelen la parte superior. poner a cocer en el horno al baño maría ( a 180ºc, 45 min aprox ) y una vez cocido, dejar reposar.

Es conveniente dejar enfriar por lo menos 24 h.

Salsa recomendada: cumberland

abrazos de árbol,

Juan Carlos Menéndez Cogolludo
Chef del Espíritu del Bosque

NATURALEZA SORPRENDENTE- rutas guiadas- OTRA FORMA VER LA SIERRA

2011-09-19T12:13:00.003+01:00

Actividades “NATURALEZA SORPRENTE”

Rutas guiadas con Biólogos e ingenieros forestales

Descubre un abanico de interesantes propuestas que te invitan a participar en pequeños grupos, disfrutando del placer de conocer nueva gente, extraordinarios paisajes y rutas muy especiales pensadas para disfrutar y descubrir la NATURALEZA de forma amena y relajada.

HORARIO: 10:30 a 13:30 para todas las actividades
PRECIO: 15 euros.

FICHAS CON TODA LA INFORMACIÓN:

http://www.espiritubosque.es/rutas_botanico_culturales.pdf

ÁRBOLES SINGULARES DEL REAL SITIO DE SAN LORENZO DEL ESCORIAL – paseo por los jardines, historia y botánica de estas joyas de la naturaleza
FECHA: Sábado 24 de septiembre

ABEDULAR DE CANENCIA- Cáscada, Tejo milenario, e historia forestal del Valle del Lozoya
FECHA: Sábado 22 de octubre
LA MAGÍA DE LOS ÁRBOLES – mitología del bosque, historias ancestrales, en un entorno rodeado de musgos, y seres por descubrir ;)
FECHA: Sábado 26 de noviembre

LA CASCADA DEL HORNILLO –el río, una cascada y la cultura del agua, en un rincón desconocido de la Comunidad de Madrid
FECHA: Sábado 3 de diciembre

Cursos:

Curso de Reconocimiento de Árboles, Plantas y Frutos del Bosque

FECHA: Sábado 5 de noviembre
HORARIO: 10 a 17 horas
PRECIO: 35 euros (incluye cd con temario y libro de reconocimiento de flora)

Actividades sobre Estrellas y Astronomía

NUEVA MIL ESTRELLAS Y UNA NOCHE

Localización de constelaciones, y objetos más destacables del cielo, los signos del zodiaco, movimiento de los planetas, etc…

(teoría + programa de observación y práctica de observación con telescopio)

Fechas: 23 septiembre (ESPECIAL EQUINOCCIO DE OTOÑO)

FICHAS CON TODA LA INFORMACIÓN:
http://www.espiritubosque.es/actividades_astronomia_y_estrellas.pdf

Para este invierno prepararemos un curso sobre

INICIACIÓN A LA OBSERVACIÓN

* si estás interesado ponte en contacto con nosotros

http://www.espiritubosque.es/ / info@espiritubosque.es

918908781/ 616552735

COMO HACER QUESOS - VIDEO -

2011-09-05T18:41:00.001+01:00

En este video os mostramos cómo hacer un estupendo QUESO DE BURGOS y las posibilidades que tiene la elaboración casera.

http://www.youtube.com/profile?user=elespiritudelbosque1#p/u/0/7sUT25iFuC8

PODEÍS APRENDER a realizar este tipo de queso y muchos más en nuestro CURSO PRÁCTICO, donde seréis vosotros los que haréis las distintas elaboraciones y luego os llevaréis los quesos elaborados a CASA¡¡¡

Todos los materiales necesarios para la quesería os los proporcionamos nosotros, tanto en el curso como después: cuajos, moldes, etc...

La descripción del curso la podéis ver en:

http://www.espiritubosque.es/curso_quesosylacteos.pdf

No te pierdas nuestros cursos OTROS PARTICIPATIVOS ¡¡¡¡¡: PANES, CONSERVAS, JABONES, COSMÉTICA NATURAL, REPOSTERÍA, DULCES DE NAVIDAD, COCHOLATE, HELADOS, VELAS, ETC...

Podéis suscrbiros a nuestro boletín de ofertas, noticias, etc,...en:

http://www.espiritubosque.es/boletin.html

www.espiritubosque.es

COSMÉTICA NATURAL Y ALIMENTACIÓN- LAS ZANAHORIAS - cómo elaborar aceite macerado de zanahoria

2011-08-17T12:14:00.006+01:00

Una alimentación saludable y una piel sana - bella van de la mano.

Lo más importante para que podamos disfrutar de un cutis en buen estado de salud, es que nos alimentemos correctamente. Para la piel, y para el organismo en general, la verdura y la fruta son fundamentales, para aportar vitaminas, minerales, fibra, agua, etc...

Muchas veces buscamos la solución a nuestros problemas cutáneos desde fuera, cuando las causas generalmente se encuentran en algun tipo de carencia alimentaria, intolerancia, acumulación de toxinas, etc...

Por eso iremos intentando aportar nuestro granito de arena para que veáis qué nos aportan y cómo nos pueden ayudar los distintos alimentos, en nuestra dieta, pero también aplicados a productos cosméticos.

LA ZANAHORIA (Daucus carota) - propiedades, usos y aceite macerado de zanahoria

Las zanahorias son una hortaliza más que saludable, ya que esta verdura tiene un contenido nutritivo muy balanceado entre vitaminas, minerales, agua e hidratos de carbono, además de azúcares naturales. Por esto mismo, nunca está de más comerlas a menudo, para obtener todos sus beneficios.

Al ser la zanahoria una raíz, absorbe una gran cantidad de nutrientes. Estos se ven traducidos en una buena presencia de azúcares, además de las consabidas fibras y también de esa fuente de energía que son los hidratos. Pero además, contiene una gran cantidad de minerales, siendo el potasio uno de los más destacados dentro de ese apartado.

También las vitaminas, constituyen a las zanahorias en una buena fuente de nutrición para tu organismo. Por ejemplo, los carotenos (vit A) aparecen a raudales dentro de su composición vitamínica, siendo estos esenciales para la piel. También las vitaminas del grupo E y B se hacen presentes en este noble vegetal.

Es muy útil para eliminar los cólicos y disipa los gases que emite el organismo, debido a ello es recomendable ingerirla después de las comidas. Ayuda a quienes padecen de estreñimiento y tienen dolor de estómago a causa de una intoxicación, por lo que en este caso es recomendable comer seis zanahorias crudas ralladas, racionándolas durante todo el día.

Este magnifico vegetal es diuretico, es decir que agiliza el proceso de orinar, es emenagoga ( agiliza la menstruación en las mujeres) y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.

Es rica es fósforo, por lo que es un excelente vigorizante, útil para las mentes cansadas y como restauradora de los nervios.

Tiene además propiedades naturaleas para mejorar la vista, es antioxidante y un eficaz protector de la piel, ayuda a la secreción de leche materna.

Propiedades:

El aceite de Zanahoria tiene un alto contenido en vitamina A, antioxidante natural.
El betacaroteno es transformado por el organismo en vitamina A, ésta interviene en el crecimiento, la salud de la visión, las defensas inmunitarias, el envejecimiento y las arrugas.

Para obtener al 100% sus propiedades como mejor se consume es cruda.

De la zanahoría se pueden obtener distintos productos:

ACEITE ESENCIAL DE ZANAHORIA: se obtiene por destilación al vapor de los frutos secos (semillas).

Propiedades para la piel: dermatitis, eczema, psoriasis, erupciones cutáneas, revitalizante y tonificante, pieles maduras, arrugas

ACEITE MACERADO DE ZANAHORIA: se obtiene de la maceración de la raíz de la planta en un medio oleoso.

Cómo elaborar aceite macerado de zanahoria en casa:

Limpiar las zanahorias (mejor si éstas son biológicas, ya que estarán libres de pesticidas y abonos sintéticos).

Cortar en rodajitas y lo mejor es desecarlas un poco (se puede hacer en el horno a 40ºC con la puerta entreabierta para que la humedad se evapore o en un deshidratador casero), ya que la humedad que contiene puede estropear el aceite de la maceración.

Una vez cortadas y opcionalmente parcialmente desecadas se introducen en un recipiente de cristal (mejor esterilizado en el lavavajillas) hasta rellenarlo casi por completo, dejando siempre un espacio al final.

Verter el aceite base (puede ser: almendras, oliva, girasol, etc...), yo este año he probado con un aceite de girasol biológico excelente (os animo a probarlo en las ensaladas ya que es riquísimo sabe a pipa), ya que este aceite es muy rico en vitamina E (antioxidante natural, antienvejecimiento), hasta que cubra por completo las rodajas de zanahoria.

remover con una cuchara para facilitar que el aire que pueda quedar atrapado pueda salir a la superficie.

Cerrar el frasco y etiquetar con la fecha, el aceite base, etc...

OPCIÓN "A" maceración lenta: dejar uno o dos días al sol, para que el aceite coja un poco de temperatura. A continuación dejar 38 días en oscuridad (lugar tibio) e ir agitando el tarro cada día.

También hay posibilidad de a los 15 días retirar la zanahoria y reponer con zanahoria nueva, para hacer más concentrado el aceite.

OPCIÓN "B" maceración rápida: dejar el tarro al baño maría (mejor que internamente el aceite no supere los 40ºC) de 40 minutos hasta 4 ó 5 horas, dependiendo de la prisa y fuerza que le queramos dar al aceite.

Una vez macerado el aceite, con un paño o gasa de algodón, filtrarlo bien para eliminar las rodajas de zanahoria.

Embasar en tarros esterilizados y etiquetar.

Listo para ser usado bien directamente sobre la piel o en alguna crema, bálsamo, etc...

Usos: Debido a su contenido en Beta-Caroteno es ideal para formulaciones solares ya que favorece la formación de melalina, que protegen frente a las radiaciones solares favoreciendo la producción de melanina. La zanahoria se utiliza muy a menudo en las cremas bronceadoras, ya que este aumento de melanina prepara la piel para la exposición al sol y además conserva el bronceado natural por más tiempo.

Tambien es ideal para pieles secas, con arrugas y con falta de firmeza.

Esperamos que os animéis a cuidaros por dentro y por fuera.

Abrazos de árbol,

Pamela

http://www.espiritubosque.es/

información curso de Cosmética Natural:

http://www.espiritubosque.es/curso_cosmetica_natural.pdf

información curso de Jabones Artesanos:

http://www.espiritubosque.es/curso_jabones.pdf

Videos sobre Pan, Jabones, Cosmética,...

http://www.youtube.com/profile?user=elespiritudelbosque1

RECETA DE BEBIDA DE SAUCO.... y más :)

2011-06-20T08:11:00.003+01:00

Estimados amigos:

Reconociendo y disfrutando de nuestra naturaleza y entorno, nos gustaría dejaros un buen sabor de boca, presentándoos al SÁUCO, árbol mágico por excelencia.

Os dejamos unas recetas de una bebida, que se prepara con sus flores, excelente para esta época del año:

BEBIDA DE SAUCO:

4,5 lt agua
700gr azúcar ( se puede echar menos 450 gr.)
Zumo de 1 limón
4 cabezas grandes de flor de saúco frescas
30ml/2 chdas de vinagre de vino blanco (yo no lo puse= una amiga ;)

Disolver el agua ( caliente) con el azúcar, una vez frío exprimir el zumo de limón, cortar la corteza en 4 trozos y deshechar la pulpa.
Añadir las flores y el vinagre. Dejar reposar durante 4 -5 días, tapado con una gasa. Pasar por colador y dejar reposar otros 6 días. Sino está efervescente esperar otros 4 días más.

Esta estupenda receta me la ha pasado mi gran amiga María Luisa, en en curso de Fitoterapia que realizamos juntas...un beso muy grande para ti.

Aquí en Robledondo las flores están en su punto así que esta semana me paso a por ellas que este año no me quedo sin ella¡¡¡

OTRA RECETA PARECIDA (conservación 3 meses) sacado del libro

“El libro de las Conservas” Ed. Blume autora Lynda Brown:

4,5 lt agua
1.25 kgr azúcar caña int
Zumo de 4 limones
1 cáscara de limón
8 cabezas grandes de flor de saúco frescas
4 cl. de vinagre de vino blanco

Llevar a ebullición el agua (poner algo más porque se evapora) disolver el azúcar
Enfriar y añadir las flores, los limones en rodajas y el vinagre.
Dejar reposar 1 día tapado con un paño.
Colar estrujando las flores.
Esterilizar botellas y rellenar
Dejar reposar de 10 a 14 días para que se pueda consumir en su punto.

Para nosotros ha sido un descubrimiento muy especial, así que os dejo más información de todo lo que se puede saber de sus propiedades medicinales, culinarias y mágicas.

Podéis entrar en:

http://www.vivelanaturaleza.com/botanica/sauco.php

http://www.espiritugaia.com/SaucoMag.htm

Sin duda merece la pena adentrarse en su mundo.

Espero que lo disfrutéis y que nos contéis que tal os fue con la bebida.

Abrazos mágicos,

Pamela

COLOQUIOS GRATUITOS “Senderos hacia el Crecimiento Personal”

2011-06-07T11:22:00.012+01:00

NUEVA SECCIÓN:

“Senderos hacia el Crecimiento Personal”

Marina, psicóloga y nuestra socia senior, ha desarrollado una serie de temas sobre crecimiento personal, basados en sus estudios, pero sobre todo en su propia transformación como ser humano. Esto la lleva a compartir estas experiencias y conocimientos con aquellos que quieran buscar cambios, enfocados sobre todo a tener vidas más plenas y satisfactorias.

Transfórmate, mejora tu vida: introducción al Pensamiento Positivo (nivel 1)

FICHA COLOQUIO

A través de mi propio recorrido vital, quisiera trasmitir un mensaje muy simple y es el siguiente:

“El poder está dentro de nosotros”

Para mi es importante que lleguemos a comprender que lo que pensamos de nosotros mismos es nuestra verdad.

Que todos somos responsables de lo que acontece en nuestras vidas, ya que con cada pensamiento vamos configurando nuestro presente. Vamos creando momento a momento nuestras propias experiencias, con lo que “pienso, siento y digo”.

De ahí se abre un abanico de posibilidades de cambio positivo, ya que tenemos el poder sobre nuestra mente. Cuando creamos calma, paz, armonía en nuestra mente, lo encontramos en nuestra vida.

Estos son los principios básicos sobre el que reposa el pensamiento positivo y sus beneficios.

Al aplicar estos principios en nuestra forma de vivir, el resultado es una mayor autoestima, una convivencia pacífica con nosotros mismos, que se ve reflejado en nuestro entorno familiar, laboral y personal.

Además de la posibilidad de crear lo que deseamos en nuestra vida.

Temas que trataremos:

1.-Mi realidad y mi propia experiencia

2.-Qué es el pensamiento positivo

3.-Objetivos:

A) iniciar una transformación personal

B)Adquirir una mayor concienciación

*Actitudes y percepción

*Ciclos de pensamientos

Ciclo pensamiento positivo Ciclo pensamiento negativo

Transfórmate, mejora tu vida: El Ser Interior (nivel 2)

Fechas próximas:

• Sábado 19 de noviembre 11:00 (duración 2h.)

Transfórmate, mejora tu vida: El Ser Interior (nivel 2)

Como continuación a la charla ”introducción al Pensamiento Positivo”, la presente charla consistirá en profundizar en el proceso de autotransformación, ocupándonos de los aspectos del SER INTERIOR, que versa sobre las facultades de la conciencia:

• la mente

• el intelecto

• el subconsciente

Trataremos de estos tres aspectos y desarrollaremos su incidencia en nuestro bienestar y en nuestra salud.

Fechas próximas:

• Sábado 15 de octubre 11:00 (duración 2h.)

• Viernes 16 de diciembre 18:00 (duración 2h.)

Transfórmate, mejora tu vida: La autoestima (nivel 3)

FICHA COLOQUIO... próximamente

Transfórmate, mejora tu vida: Relaciones interpersonales -pareja, familia, amigos, etc... (nivel 4)

FICHA COLOQUIO... próximamente

Animaos, os espero para explorar este camino.

Marina Puchert

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Charlas y Coloquios Gratuitos:

RECETA DE TIMBAL DE QUESO, PATATA Y FINAS HIERBAS

2011-05-24T07:56:00.005+01:00

Os recomendamos esta receta muy sencilla de elaborar, pero que hará las delicias de los "adictos" al queso :)

TIMBAL DE QUESO, PATATA Y FINAS HIERBAS

Ingredientes:

§ Patatas 1 kg.
§ Queso emmental rallado 200 gr.
§ Queso manchego rallado 200 gr.
§ nata 1 dl.
§ aceite de oliva

§ Hierbas aromáticas 2 cucharadas (cebollino, orégano silvestre, tomillo)
§ Pimienta blanca
§ sal

Elaboración:

Pelar las patatas , cortarlas en rodajas finas y reservar en agua fría.
Mezclar las hierbas aromáticas, bien picadas, con los quesos rallados, sal y pimienta.
En un molde de tarta, desmontable, con las paredes untadas de aceite, colocar en el fondo una capa de patatas secas y escurridas. Espolvorear con la mezcla de queso y hierbas e ir alternado progresivamente capas de patata y queso, hasta agotar los ingredientes.
Regar con la nata, tapar con papel aluminio, y meter en el horno precalentado, a 160º, durante 1 hora aprox.
Sacar del molde y servir porciones como si fuera una tarta.

Podemos decorar espolvoreando algo de orégano y cebollino.

Se puede acompañar de una salsa de queso, que se elabora con:

nata 3 dl.

crema de queso 100 gr.

cebolla 1/2 ud.

aceite de oliva

Cortamos la cebolla en daditos, rehogamos con el aceite de oliva. Cuando comience a coger color añadimos la crema de queso y la nata. Vamos mezclando mientras se calienta y cuando rompe a hervir dejamos 1 minuto más para que espese. Ya está lista para servir junto con el timbal.

Esta receta es muy apreciada por los alumnos de nuestros cursos, así que espero que la disfrutéis tanto como ellos.

Juan Carlos Menéndez

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RECETA ROSQUILLAS LISTAS Y TONTAS - TÍPICAS DE SAN ISIDRO -

2011-05-17T08:19:00.003+01:00

Estimados amigos:

Estamos en época de San Isidro Labrador y son típicas las rosquillas en las fiestas de la pradera de Madrid.

Aquí os dejamos la receta para que podáis disfrutar de ellas.

ROSQUILLAS LISTAS

4 huevos

100 gr. de aceite de oliva

100 gr. de azúcar

10 gr. de levadura (gasificante)

1 cáscara de limón

harina floja de repostería, la que pida (aprox. 500 gr.)

1 cucharadita de anís en grano

1 chorrito de licor de anís

En una cazuela ponemos el aceite con la cáscara de limón y lo calentamos a fuego suave, hasta que la cáscara empiece a soltar burbujitas y dorarse. En ese momento retiramos del fuego y dejamos enfriar.

En un vol colocamos los huevos, el aceite ya frío, el azúcar, los anisetes y el licor.

Se mezcla un vaso de harina con el gasificante y se va añadiendo poco a poco al vol mezclando constamente, seguimos añadiendo más harina hasta que formemos una masa que se pueda trabajar con las manos.

En ese momento se dan forma a las rosquillas pequeñas y con un agujero grande.

Se colocan en una bandeja de horno algo separadas entre sí.

Se calienta el horno a 200º y cuando esté caliente se meten las rosquillas hasta que se doren.

Se dejan enfriar y se bañan con una mezcla hecha con una clara de huevo, 125 gr. de azúcar glass y una cucharadita de zumo de limón y otra de licor de anis.

Se dejan secar, para que el baño se endurezca, y ya están listas¡¡¡¡... vamos con las tontas ;)

ROSQUILLAS TONTAS

500 gr. de harina floja de repostería

5 huevos

100 gr. de azúcar

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de anises en grano

100 gr. de aceite de oliva

1 chorrito de aguardiente

Confitamos en el aceite a 95º aprox. (que no humee) los anisetes, durante unos minutos, dejamos enfriar y sobre ese aceite frío añadimos los huevos, el azúcar, la canela y el chorrito de aguardiente y lo batimos todo.

Hacemos un volcan con la harina y en el centro incorporamos la mezcla anterior y amasamos bien.

Una vez amasado, vamos separando porciones a las cuales damos forma de rosquilla grande con el agujero más pequeño.

Se pintan con huevo batido y se hornean a unos 200 º hasta que estén doradas.

Están rosquillas aumentan muy poco su volumen, ya que no llevan gasificante.

Frías ya están listas para consumir.

Espero que las disfrutéis.

Abrazos de árbol,

Juan Carlos Menéndez

www.espiritubosque.es

CURSO DE HELADOS ARTESANOS MAYO 2010

2011-05-12T18:11:00.000+01:00

Os dejamos unas fotos del curso que se desarrolló en mayo de

HELADOS ARTESANOS

Después de algo de teoría....mejor saborear lo que vamos a aprender a hacer¡¡ ...en el desayuno degustación :)

otra vez en el taller nos ponemos manos a la obra y vamos elaborando los distintos helados:

y algún ingrediente muy importante....Montse y Andrés con el azúcar...

directamente en el congelador (no quiero mas aparatos en la cociana ;) , heladoras sencillas o con compresor, diferentes opciones a la hora de hacer nuestros helados...

y qué hacemos con todo lo que hemos ELABORADO?....

repartimos y acabamos felices¡¡¡¡

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...qué bueno :)

MENU ARROZ MELOSO, CARRILLERA EN SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE Y TARTA DE QUESO CON ZARZAMORA

2011-05-03T09:14:00.008+01:00

Estimados amigos:

Tras varias peticiones por parte de nuestros alumnos, os iremos pasando algunos de los menús de los que disfrutan los asistentes a los cursos y que tienen más éxito.

A continuación os pasamos uno de los menús de abril:

ARROZ MELOSO DE HONGOS y VERDURAS

CARRILLERA IBÉRICA CON SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE

TARTA DE QUESO FRESCO Y ZARZAMORA

ARROZ MELOSO DE HONGOS y VERDURAS

Ingredientes 6 personas:

300 gr. de setas variadas (boletus sobre todo)
½ cebolla
1 puerro
1 zanahoria
½ calabacín
1 diente de ajo
1 dl. de aceite de oliva
400 gr. de arroz arbóreo o bomba
1,3 l. de caldo de verduras o de pollo
2 dl. De vino blanco
150 gr. de queso manchego
Sal

Preparación:

En una cazuela baja y ancha ponemos el aceite de oliva y las verduras cortadas en dados, rehogamos y cuando empiecen dorarse, añadimos las setas cortadas en trozos, sazonamos y dejamos rehogando a fuego suave hasta que esté todo bien pochado. Añadimos el arroz, rehogamos dos minutos. A continuación incorporamos el vino blanco. Cuando se haya evaporado vamos a ir incorporando el caldo en cantidades aproximadas de 2 dl. Cada vez. No añadiremos la siguiente cantidad hasta que veamos que el arroz a absorbido el líquido anterior. Iremos repitiendo esta operación hasta que el arroz esté tierno. Es importante no dejar de mover el arroz mientras lo hacemos y que el caldo esté caliente al añadirlo. Al incorporar la última tanda de caldo lo haremos junto con el queso manchego rallado, moveremos 10 segundos y retiramos del fuego y dejamos reposar tapado 5 minutos antes de servir.

CARRILLERA IBÉRICA CON SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE

Ingredientes 6 personas:

12 piezas de carrillera ibérica de cerdo
2 zanahorias
2 puerros
2 tomates
1 hoja de laurel
300 gr. De frutos rojos variados
50 gr. De azúcar
Sal y aceite de oliva
3 dl. De vino tinto

Preparación:

En una cazuela salteamos en trozos las verduras, con la hoja de laurel. Por otro lado, en una sartén con un chorrito de aceite marcamos a fuego fuerte las carrilleras para que se forme una costra por fuera. Cuando estén rehogadas las verduras y marcadas las carrilleras, las juntamos en la olla y añadimos sal y el azúcar, dejamos un minuto y añadimos el vino tinto. Cuando rompa a hervir añadimos agua hasta cubrir las carrilleras y cocinamos a fuego lento, hasta que veamos que están blandas, pero no llegan a deshacerse. En ese momento retiramos las carrilleras y la hoja de laurel. Trituramos la salsa para que quede lo más fina posible, volvemos a añadir las carrilleras e incorporamos los frutos rojos variados. Dejamos a fuego lento cocinando el conjunto unos 10 minutos. Y ya estarían listas. Si las dejamos de un día para el siguiente ganan en sabor y consistencia.
Se puede acompañar con una guarnición de ñoquis de patata cocidos y caramelizados en una sartén con mantequilla, una cucharada de azúcar, una pizca de sal y eneldo.

TARTA DE QUESO FRESCO Y ZARZAMORA

Ingredientes:

Para la base:

Galletas 200 gr.
Mantequilla 75 gr.
1 chorrito de licor de amareto

Para el relleno:

Queso fresco de untar 500 gr.
Gelatina neutra 4 hojas
Nata líquida 3 dl.
Azúcar 200 gr.

Decoración:
Mermelada de zarzamora 1 tarro

Elaboración:

Trituramos las galletas con la mantequilla y el licor y colocamos en la base de un molde de tarta de los desmoldables. Horneamos 5 minutos a 180Cº Retiramos del horno y reservamos. Mientras tanto, ponemos a rehidratar la gelatina en la nata, unos cinco minutos aprox. En un cazo calentamos la nata con el azúcar y la gelatina hidratada, y antes de que rompa a hervir, retiramos del fuego, e incorporamos el queso fresco. Trituramos la mezcla, vertemos al molde y lo metemos en la nevera hasta que cuaje (aprox. de 2 a 3 horas). Después la sacamos y la cubrimos con la mermelada de zarzamora, desmoldamos y presentamos.

Esperamos que lo disfrutéis tanto como nosotros.

Dejadnos vuestros comentários, nos interesa vuestra opinión.

abrazos de árbol,

Juan Carlos Menéndez (chef del Espíritu del Bosque)

www.espiritubosque.es

TÓXICOS EN LOS COSMÉTICOS Y ALTERNATIVAS -VIDEO CÓMO HACER JABÓN Y CREMAS-

2011-04-14T08:01:00.012+01:00

Estimados amigos:

Cada vez se realizan más estudios sobre los productos químicos que se incorporan a los cosméticos y la incidencia que tienen estos sobre la salud, muchas veces perjudicial.

Hay ALTERNATIVAS os dejamos unos videos de cómo NOSOTROS MISMOS de forma casera y natural podemos realizar un sin fin de productos como jabón, cremas, tónicos, etc...

CÓMO HACER CREMAS

PINCHA EN LA IMAGEN PARA VER EL VIDEO

CÓMO HACER JABON
PINCHA EN LA IMAGEN PARA VER EL VIDEO

A continuación os dejamos unos artículos y unos enlaces sobre los estudios que se están realizando sobre los TÓXICOS EN LA COSMÉTICA y sobre qué componentes tenemos que prevenirnos.

Nos ha parecido muy interesante la labor de Carlos de Prada que es periodista ambiental, autor de varios libros, entre ellos el último " Anti-Tóxico. Vive una vida más sana", que pone a nuestro alcance mucha información contrastada.

En la web de FODESAM "Fondo para la defensa de la Salud Ambiental" encontraréis mucha más información interesante.

Podéis ver su artículo "Cosméticos y productos de aseo" en:

http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/240

Su BLOG: http://carlosdeprada.wordpress.com/

En FACEBOOK:

http://www.facebook.com/pages/Carlos-de-Prada/57171732905#!/pages/Carlos-de-Prada/57171732905?sk=info

Gracias a nuestra amiga Laura que nos ha hecho llegar este artículo:

Texto sacado de Discovery salud:

http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=499

LA MAYOR PARTE DE LOS COSMÉTICOS CONVENCIONALES SON TÓXICOS

El simple hecho de lavarse la cara o el pelo, maquillarse, aplicarse un desodorante o teñirse el pelo se puede convertir en un atentado contra la salud si no se eligen los productos adecuados. Y es que buena parte de la industria cosmética utiliza aún como ingredientes de sus geles, jabones, perfumes, champús, maquillajes, desodorantes, productos para bebés, dentífricos, espumas de afeitar, etc., sustancias tóxicas capaces de provocar un sinfín de trastornos más o menos graves, cáncer incluido. Una realidad consentida por las autoridades que queremos poner en conocimiento del lector.

La normativa española sobre productos cosméticos –en concreto el Real Decreto 1599/1997 de 17 de octubre y la Directiva Comunitaria 2003/15/EC de 27 de febrero, traspuesta a ley nacional el 11 de septiembre de 2004- los define como “toda sustancia o preparado destinado a ser puesto en contacto con las diversas partes superficiales del cuerpo humano (epidermis, sistema piloso y capilar, uñas, labios y órganos genitales externos) o con los dientes y mucosas bucales con el fin exclusivo o principal de limpiarlos, perfumarlos, modificar su aspecto y/o corregir los olores corporales y/o protegerlos y mantenerlos en buen estado”. La lista de productos que se pueden considerar cosméticos es pues amplísima y pasa por cremas, emulsiones, lociones, geles, aceites para la piel, máscaras de belleza, maquillajes, jabones, aguas de colonia y perfumes, champús, depilatorios, desodorantes y antitranspirantes, productos capilares, para el afeitado, para desmaquillar, para los labios, para el cuidado bucal y dental, para las uñas, para los bebés, para el cuidado íntimo externo, para la protección solar o para el bronceado sin sol...
Pero, ¿de qué están compuestos los cosméticos convencionales que utilizamos a diario? La ley dice claramente que no pueden contener sustancias clasificadas como carcinógenas, mutágenas o tóxicas pero un simple vistazo a las etiquetas –incluso de marcas internacionalmente conocidas y de prestigio- demuestra que las leyes no se respetan. Y son cada vez más los expertos que entienden que muchos cosméticos son auténticos venenos. Por legales que sean. Porque aunque la excusa sea que no son peligrosos ya que los tóxicos que contienen están en pequeñas cantidades hablamos de productos que en muchos casos se utilizan a diario y, por tanto, la cantidad de sustancias perjudiciales que termina entrando en nuestro organismo es al final elevada. La cantidad “aceptable” de sustancias químicas tóxicas en los cosméticos debiera ser cero. Lo apoya el hecho incontestable de que hoy está científicamente demostrada la gran contaminación que sufrimos todos (lea en nuestra web –www.dsalud.com- el reportaje titulado “Estamos todos altamente contaminados” que publicamos en el nº 58). Y luego no se entiende por qué el número de casos de cáncer aumenta en todo el mundo año tras año...

LOS INGREDIENTES MÁS PELIGROSOS

Según la Agencia para la Protección de la Salud del Reino Unido cada mes aparecen más de 600 sustancias químicas nuevas que se añaden a la lista de las 80.000 ya existentes. Y, sin embargo, sólo se ha constatado los efectos que provocan en humanos ¡en menos del 10% de los casos! Es decir, hay “controladas” menos de 8.000 sustancias y de ellas están permitidas para su uso en cosmética algo más de 6.000. Permitidas... sin que entendamos además la razón ya que está constatado que muchas causan alergias, problemas de pigmentación, irritación de la piel, trastornos hormonales e, incluso, cáncer y daños genéticos a futuros bebés, como veremos a continuación. Y es que, contra lo que algunos pretenden que creamos, las sustancias de los productos cosméticos no se quedan en la capa más superficial de la piel sino que se absorben y pasan a la sangre pudiendo provocar dolencias de todo tipo.
¿Y cuáles de esos componentes pueden ser tóxicos? Al menos los que incluimos en estas páginas. Eso sí, advertimos que por razones de espacio no citamos todas las “sustancias sospechosas” de peligrosidad que utiliza la cosmética convencional, sólo los más comunes. Sustancias que, afortunadamente, no se usan en la cosmética natural en la que más del 90% de sus componentes son materias primas naturales de origen no animal. Aclarado este punto recogemos un listado de las sustancias consideradas más peligrosas. Por precaución, evítelas en la medida de lo posible.

Son éstas:

-Aceites minerales.

Se trata de sustancias derivadas del petróleo que la industria cosmética utiliza como agentes antibacterianos y para mejorar la textura de las cremas de tal forma que resulte agradable ponerlas sobre la piel. También son uno de los ingredientes principales de los productos para el cabello, las lociones para después del afeitado, los desodorantes, los enjuagues bucales, los aceites para bebés, las pastas de dientes, etc.
Su uso industrial resulta muy rentable ya que son aceites que cuesta muy poco obtener, algo que para algunos prima sobre el hecho de que sean altamente cancerígenos. Además estas sustancias cubren la piel como si fueran una envoltura de plástico de tal forma que tapan los poros, bloquean la respiración de las células, extraen la humedad de la piel y la sacan a la epidermis de manera que ésta aparece brillante e hidratada. Pero sólo aparentemente porque, en realidad, a causa de esa capa plástica que la recubre la piel queda incapacitada para cumplir con sus funciones de defensa. Entre otras cosas, impide eliminar toxinas a través de la piel y, como consecuencia, aparecen acné, irritaciones, rojeces y otros desórdenes además de hacer que envejezca prematuramente. De ahí que cuando se dejan de usar estas cremas con aceites minerales la piel aparezca aún más seca y estropeada que cuando se empezaron a usar.
En las etiquetas estas sustancias pueden aparecer en su denominación latina o castellanizada (vea a este respecto el recuadro adjunto). Las más habituales son aceite mineral, paraffinum, paraffinum liquidum, petroleum, etc.
También son derivados del petróleo sustancias como el metilsilanol, la cera microcristalina, el ozokerite, el ceresin y la vaselina. Pero de entre estos derivados destaca especialmente el glicol propileno. Se trata de un líquido incoloro que forma parte de la composición de multitud de productos cosméticos... ¡y también de pinturas, detergentes para ropa, ceras para suelos y anticongelantes y líquidos de freno de los coches! De esta sustancia se pregona que ayuda a retener la humedad de la piel y que hace que ésta se perciba al tacto suave y sedosa... pero lo que no se dice es que numerosos estudios relacionan el glicol propileno con la dermatitis de contacto y con algunos trastornos del riñón o del hígado, que puede inhibir el crecimiento de las células epidérmicas e irritarlas (de hecho se le considera el principal irritante de la piel, incluso en concentraciones muy bajas) y que puede también irritar los ojos, causar trastornos gastrointestinales, náuseas, dolor de cabeza y vómitos además de afectar al sistema nervioso central.

-Ftalatos.

Los ftalatos son sustancias disolventes y suavizantes que se pueden encontrar con excesiva facilidad en cremas, esmaltes de uñas, perfumes, lacas de pelo y desodorantes. Y eso que el Parlamento Europeo prohibió su uso –a partir del pasado 1 de enero- en la fabricación de juguetes que puedan meterse en la boca y en artículos de puericultura ya que se les relaciona con daños en los sistemas reproductor y endocrino así como con un aumento del riesgo de padecer asma y cáncer. Así al menos consta en algunos estudios; por ejemplo, en el realizado por la Universidad de Rochester (Estados Unidos) que señala que la exposición a estas sustancias está también ligada a un elevado riesgo de anomalías genitales en bebés varones. Pues bien, hay seis tipos de ftalatos que no se pueden usar ya ni en la fabricación de juguetes por razones de seguridad pero puede encontrárselos en diversos cosméticos. Revise las etiquetas y evítelos, especialmente los tres primeros que mencionamos. Hablamos del dietilhexiloftalato (DEHP), el dibutilftalato (DBP), el butilbenzilftalato (BBP), el diisononilftalato (DINP), el diisodeciloftalato (DIDP) y el dinoctilftalato (DNOP).

-Fenol y fenil

El fenol y el fenil son sustancias que se utilizan como desinfectantes en el ámbito de la medicina y como conservantes en la industria de la cosmética. En el caso del fenol, por ejemplo, es conveniente saber que se trata de un alcohol que se produce mediante la oxidación parcial del benceno lo cual lo convierte en un ingrediente tóxico que puede afectar al sistema nervioso central, al corazón, al hígado, al riñón y a la piel. Nitropheno, phenolphthalein o chlorophenol son sólo algunas de las denominaciones bajo las que puede aparecer. En cuanto al fenil -que se incluye muy a menudo en los cosméticos con el nombre de phenylenediamine sulfate- penetra por la piel, accede al torrente sanguíneo y puede causar problemas hepáticos.
Estos alcoholes son incorporados en productos de todo tipo pero especialmente en los enjuagues bucales. De hecho, algunos contienen más alcohol que la cerveza, el vino y otros licores (por ejemplo, el conocido Listerine contiene un 21,6% de alcohol y por ello en el recipiente figura una etiqueta de advertencia). Etiqueta que, sin embargo, no aparece en las lacas para el pelo, en muchas de las cuales el 95% de su composición la suele constituir el alcohol etílico. Pues bien, debe saber que cuando se enjuaga la boca con ellos el alcohol actúa como solvente y hace a los tejidos más vulnerables a padecer distintas dolencias, incluido el cáncer. Al menos así lo demuestran algunos estudios realizados al respecto. Los datos no dejan lugar a la duda: los varones que normalmente utilizan enjuagues que contienen un 25% de alcohol tienen un 60% más de posibilidades de padecer cáncer de boca o de garganta que quienes no los usan. En el caso de las mujeres ese peligro llega ¡al 90%!

-Ingredientes artificiales o sintéticos.

La lista de cosméticos que contienen ingredientes artificiales o sintéticoses prácticamente interminable: champús, dentífricos, jabones, geles, limpiadores faciales, lociones, acondicionadores para el pelo, mascarillas, etc.
Por un lado están los PEGs –abreviatura de glicol polietileno- que son sustancias emulgentes que se utilizan para cuajar agua y grasa o detergentes. En sí mismas no son tóxicas pero contribuyen a eliminar el factor protector natural de la piel por lo que el sistema inmune queda más expuesto y, por tanto, es más vulnerable. Es decir, que la piel y, por extensión, el organismo se hacen más receptivos a otras sustancias, incluidas las tóxicas. De ahí que no se permita usar más de cinco PEGs en un mismo producto. ¿Y cómo reconocerlas? Pues suelen aparecer con las siglas PEG seguidas de un número que indica su peso molecular pero también se las reconoce por las letras eth al final como es el caso de steareth, ceteareth o -uno de los más empleados- sodium laureth sulfate. Este último no debe confundirse con el sodium lauryl sulfate, un detergente muy irritante utilizado en el 90% de los champús y dentífricos convencionales que se encuentran en el mercado. Su efecto es tal que, por el simple contacto con la piel, se absorbe y se almacena en los tejidos del corazón, el hígado, los pulmones, los ojos y hasta el cerebro. Y su listado de efectos adversos no termina ahí ya que se sabe que también afecta al sistema inmune, interactúa con otros ingredientes favoreciendo la aparición de cáncer y en cantidades suficientes puede modificar el material genético contenido en las células. De hecho, en los laboratorios se utiliza para inducir mutaciones en bacterias. Además, al menos en animales, causa problemas de pigmentación en la piel, corroe los folículos pilosos y retarda el crecimiento del pelo.
Otro químico extremadamente peligroso es la diethanolamine (DEA). Y eso que se trata de una base detergente y espesante que figura en la etiqueta de más de 600 productos cosméticos y para el hogar. Sobre esta sustancia el doctor Samuel Epstin –profesor de Salud Ambiental de la Universidad de Illinois (Estados Unidos)- afirma que, aplicada en repetidas ocasiones sobre la piel de ratas, hace aumentar exponencialmente la incidencia de cánceres de hígado y de riñón. Afirmaciones sobre su peligrosidad que serían corroboradas porJohn Bally -supervisor de la División de Cosméticos de la Food and Drugs Administration o FDA (la “Agencia del Medicamento” estadounidense)- al reconocer que diversos estudios han establecido el riesgo que implica una exposición continua a ella, especialmente en el caso de los niños.

-Colorantes.

Son sustancias que se emplean para darle el color deseado a cremas, geles de baño, maquillajes, tintes, etc. Pues bien, muchos de ellos han demostrado -al menos en animales- ser altamente cancerígenos y alterar las moléculas de ADN. Se les puede reconocer porque sus denominaciones incluyen las sílabas anilin o anilid –por ejemplo, el acetanilid- o por otras fórmulas más sencillas como HC (HC Orange 3), Acid (Acid red 73) o Pigment (Pigment Green 7).

-Solventes.

Muchos estudios relacionan los solventes con el aumento de la incidencia de cáncer. Algunos de ellos -como los que contienen el término isopropil- se usan también como solventes de pinturas y forman parte de la composición de los líquidos anticongelantes de los coches. Es una sustancia derivada del petróleo que, sin embargo, la industria cosmética convencional incluye en tintes de pelo, cremas de mano, exfoliadores, cremas y espumas de afeitar, colonias y otros muchos cosméticos.

-Fragancias artificiales.

Hablamos de fragancias muy baratas y de fácil producción que se añaden a perfumes, geles de ducha, jabones, desodorantes, productos para los bebés, champús, cremas de manos y corporales, etc. Se las considera peligrosas porque son bioacumulativas y se sospecha que puedan producir trastornos en los sistemas reproductor y endocrino. Además se ha observado que una vez sobre la piel pueden causar alergias, dolores de cabeza, mareos, tos, manchas oscuras en la piel, pérdidas de concentración y hasta cáncer. Entre otras muchas, se esconden en denominaciones como acetil hexametil -que incide sobre el sistema nervioso- o bromocinnamal -que resulta irritante para la piel-. Una de las más utilizadas es el tonalide.

-Liberadores de formaldehído.

Se trata de uno de los conservantes más utilizados por ser un potente antimicótico. De ahí que se utilice incluso en la fabricación de materiales de construcción y de muebles ya que previene y evita la aparición de moho y hongos. Es altamente cancerígeno por inhalación. Además exponerse a él puede causar dolores articulares, de cabeza o de pecho así como alergia, irritación y envejecimiento prematuro de la piel, daño en las membranas celulares y malformaciones en los fetos. Su uso está prohibido en cosmética pero como es un conservante muy barato y efectivo la industria se las ha ingeniado para crear sustancias que directamente no se pueden considerar formaldehídos pero que lo liberan. ¿Cómo reconocerlas? De dos formas. Una es fijarse en los ingredientes que se acompañan de la palabra urea como diazolidinil urea, imidazolidinil urea o poliximetileno urea (no debe confundirse con la urea que se encuentra en la sangre y que es el resultado del metabolismo de las proteínas). La otra forma de identificar estas sustancias es fijarse en que llevan las letras DM delante del nombre del conservante químico como es el caso de la DM hidantoina. Respecto de estas dos sustancias destacan los estudios realizados en la prestigiosa Clínica Mayo (Estados Unidos) que demuestran que el imidazolidinil urea y el DM hidantoina irritan el aparato respiratorio y la piel y pueden producir palpitaciones.
Y los mencionados no son los únicos conservantes liberadores de formaldehído. También lo hacen el dimetil oxazolidino, el armilacetato o el alkifenol.

OTRAS SUSTANCIAS DE LAS QUE PREOCUPARSE

-El talco.

Es una sustancia químicamente muy similar al asbesto o amianto, elemento conocido por provocar cáncer (especialmente de pulmón). El talco forma parte de numerosos productos cosméticos, entre ellos los maquillajes y los polvos para los bebés. Pero también se emplea para lubricar los condones. En este sentido, por ejemplo, ya en 1997 se publicó en la Revista Americana de Epidemiología que a largo plazo usar talco en la zona genital hace que el riesgo de padecer cáncer de ovarios aumente hasta un 60%. Además se sabe que tapa los poros de la piel y que impide sus funciones normales.

-Aluminio.

Es otro elemento sobre el que también hay sospechas fundadas acerca de su toxicidad. De hecho se han realizado numerosos estudios –algunos de ellos incluso por la Organización Mundial de la Salud- sobre la relación entre el aluminio y el Alzheimer. Destacando el hecho de que en las autopsias realizadas a pacientes que padecían esa enfermedad se encontraran en sus cerebros grandes concentraciones de aluminio. Además gracias a esas investigaciones se sabe que el aluminio puede unirse al ADN y modificar su estructura así como alterar la actividad de los genes. Y su absorción se produce tanto por vía oral como a través de la piel. De ahí que los cosméticos que lo contienen sean una fuente de contaminación que se debe tener muy en cuenta.
Especialmente porque el aluminio –en sus distintas formas- puede encontrarse en cremas hidratantes, pintalabios, desodorantes, antitranspirantes, etc. Un ejemplo de la utilización cosmética del aluminio es su presencia –en forma de clorhidrato de aluminio- en la mayoría de los antitranspirantes que se encuentran en el mercado. Sólo que si bien su acción astringente consigue reducir o inhibir el flujo de sudor también puede causar cáncer de mama al provocar la mutación de las células. Ello se debe al parecer a que al evitar la eliminación de toxinas a través de las axilas fuerza al cuerpo a depositarlas en las glándulas linfáticas que se encuentran bajo los brazos. Y tal sería la razón de que la mayoría de los tumores cancerígenos de mama se encuentren precisamente donde se encuentran esas glándulas.
Cabe agregar que efectos similares a los del clorhidrato de aluminio los provocan los parabenos, sustancias bacteriostáticas y fungicidas utilizadas en multitud de productos de belleza. Estas sustancias pueden imitar el comportamiento de los estrógenos y favorecer el crecimiento de tumores asociados a los niveles de éstos como es el caso del cáncer de mama. Lamentablemente los parabenos –en cualquiera de sus formas- se encuentran en más del 90% de los productos que permanecen en piel y en más del 70% de los que se enjuagan.

-Mercurio.

El mercurio es un metal pesado de elevada toxicidad a pesar de lo cual a la industria cosmética se la permite utilizarlo como conservante en productos de maquillaje y desmaquillaje de los ojos siempre que su concentración máxima sea del 0,007%. En la etiqueta se puede encontrar bajo la nomenclatura tiosalicilato de etilmercurio.

-Antioxidantes sintéticos.

Cabe mencionar elbutilhidroxitolueno oBHT (también puede aparecer como E-321). Se trata de un antioxidante sintético que a pesar de no ser un agente mutágeno es capaz de modificar la acción de ciertas sustancias que pueden provocar cáncer. Se ha constatado en ratas que a altas dosis afecta a la reproducción y al número y desarrollo de las crías.

OPTE POR LO NATURAL

Tras lo expuesto nuestro consejo es obvio: opte por productos naturales. Y sepa que para que un cosmético pueda considerarse “natural” ha de estar compuesto en más del 90% por materias primas naturales de origen no animal y carecer de sustancias irritantes, tóxicas o peligrosas. Tienen además la ventaja de que las sustancias que se usan en su fabricación proceden mayormente de plantas por lo que en muchos casos fortalecen y mejoran también las funciones dérmicas.
Eso sí, sepa que no existe una cosmética 100% natural ya que la mayoría de los productos llevan algún conservante -aunque sea suave- para garantizar su durabilidad y un emulgente que permita mezclar y cuajar las sustancias obtenidas de las plantas y el agua. En todo caso, la cantidad de sustancias químicas o sintéticas que se añaden –como vemos, por pura necesidad- es menor de un 10% de la composición final del producto. Esto explica, entre otras cosas, su elevado precio, superior al de los productos que para los mismos fines ofrece la industria cosmética convencional. Claro que cuando está en juego la salud no debería haber ninguna duda a la hora de elegir.

L. J.

Cómo entender la etiqueta

A veces puede resultar complicado entender qué estamos poniendo sobre nuestra piel, cabello o dientes. Sobre todo porque, más allá de necesitar unas mínimas nociones de química, hemos de desentrañar las ingeniosas denominaciones bajo las cuales algunos fabricantes ocultan las sustancias más “sospechosas”. De ahí que a principios de la década de 1980 la Food and Drug Administration (FDA) estadounidense estableciera las reglas según las cuales han de figurar los ingredientes en las etiquetas de los cosméticos. Esa regla se llama INCI -siglas en inglés de International Nomenclature of Cosmetic Ingredience (Nomenclatura Internacional de Ingredientes en la Cosmética)- y establece que los nombres de las sustancias aparecerán en su forma latina y enumerados según su cantidad en orden descendente. Es decir, que la sustancia más cuantiosa se nombra en primer lugar y la menos cuantiosa en el último. Esta declaración de ingredientes debe ser completa y exhaustiva de tal forma que en ella estén incluidos todos, desde los emulgentes a los conservantes. Se pretendía con ello que el consumidor tuviera así una mínima orientación ya que cuantas más sustancias naturales están enumeradas en los primeros lugares más natural será el producto.

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Saber comprar cosmética

-Para valorar la calidad de un producto cosmético es necesario leer la etiqueta y asegurarse de que se ha empleado la nomenclatura INCI. Es lo único que le dará información fiable.

-Hecho esto sepa que un buen producto cosmético no necesita más de 30 ingredientes y, por tanto, se recomienda evitar aquellos que tengan una lista interminable, incluso compuesta a veces por más de 50 sustancias como ocurre con algunas cremas hidratantes. Sólo si en los primeros lugares del listado aparecen sustancias naturales podremos disculpar la presencia de sustancias químicas. Algunas de éstas –básicamente gelificantes o emulgentes- son necesarias para poder mezclar sustancias naturales que no podrían fundirse sin ayuda artificial.

-Descarte también los productos que prometan las propiedades de “esencias” como la manzana, el melón, la sandía, la fresa, la pera, etc. Estas frutas no contienen aceites y, por tanto, no es posible extraer de ellas aceites esenciales naturales. El aroma de dichos productos no será natural.

-Use el sentido común. Desconfíe de los productos que digan contener algo así como “extractos naturales reconstituidos” pues se trata de simples copias del olor o de las propiedades de una planta.

-Por último, entienda que es lógico que los productos naturales sean considerablemente más caros que los químicos ya que éstos no dependen de factores tan variables como los cultivos, las temperaturas, las sequías, las plagas, etc.

Bueno espero que os haya resultado de utilidad y sobre todo que no todo se puede cambiar de golpe, pero que poco a poco podemos ir introduciendo pequeños cambios asumibles en nuestra vida, que nos harán estar mejor y más felices.

Abrazos llenos de salud,

Pamela

http://www.espiritubosque.es/

VIDEO Y RECETA DE CÓMO HACER PAN y LEVADURA MADRE EN CASA

2011-03-29T11:08:00.007+01:00

Estimados amigos:

Ya llegó la PRIMAVERA¡¡¡

Con ella ha "florecido" nuestro CANAL DE YOUTUBE con los primeros VIDEOS; en ellos os iremos mostrando los procesos de elaboración de distintos productos.

En esta ocasión podréis disfrutar viendo lo FÁCIL Y DIVERTIDO, que es hacer nuestro propio PAN EN CASA.

Si os gustan :) VOTAD ¡¡ y reenviádselo a vuestros amigos

VIDEO DE CÓMO HACER PAN Y RECETA

pincha sobre la imagen para reproducirlo

VIDEO DE CÓMO HACER LEVADURA MADRE

pincha sobre la imagen para reproducirlo

CALENDARIO ABRIL

Para ver la información completa de cada curso, pincha en cada "curso".

Curso de Repostería Casera sábado 2 de abril

Curso de Decoración de Tartas y Cupcakes domingo 10 de abril

Curso de Panes Artesanos sábado 16 de abril

Curso de Licores Caseros domingo 17 de abril

Curso de Conservas Tradicionales y Modernas sábado 23 de abril

Curso de Jabones Artesanos sábado 30 de abril

Curso de Cosmética Natural domingo 1 de mayo

Pincha "aquí" para ver todo la programación.

CURSOS Y ACTIVIDADES TODO EL AÑO

Esperamos que os haya gustado.

Para contactar: 918908781/ 616552735 / http://www.espiritubosque.es/

abrazos de árbol,

Pamela

CURSO DE LICORES CASEROS FOTOS Y PASOS

2011-03-06T15:57:00.006+01:00

Os mostramos una pequeña selección de las fotos del curso de LICORES ARTESANOS.

Materias primas naturales, sabores suaves, fuertes, a nuestro gusto

........muchos tipos diferentes....de boletus, limonchelo, pacharán... así hasta 30 ¡¡

CURSO DE DECORACIÓN DE TARTAS Y CUPCAKES.... qué divertido y original

2011-03-04T16:38:00.020+01:00

Aquí os mostramos una pequeña selección de fotos de lo que dió de sí el primer curso de

DECORACIÓN DE TARTAS Y CUPCAKES

...diversión y originalidad a raudales

postres ricos por fuera y por dentro.....

RECETAS DE COCINA POR JUAN CARLOS MENÉNDEZ: ESTOFADO DE HABAS, LOMOS DE SALMONETE CON COUS COUS DE MARISCO Y DULCE DE MEMBRILLO

2011-03-04T12:15:00.007+01:00

Estimados amigos:

Para aquellos que os guste la cocina aquí os dejamos unas recetitas escogidas de Juan Carlos.

Espero que las disfrutéis.

ESTOFADO DE HABAS

Ingredientes

§ Habas 400 gr.
§ Zanahoria 1 ud.
§ Cebolla ½ ud.
§ Apio 1 punta
§ Menta 6 hojas
§ Perejil
§ Aceite de oliva
§ Pimienta blanca
§ Caldo vegetal 1 l.
§ Rebanadas de pan tostado 4 ud.

Elaboración

Se hierven las habas veinte minutos, en un litro de caldo vegetal. Una vez hervidas, trituramos la mitad de ellas, junto con el caldo de cocción, reservamos el resto. En una cacerola, con el aceite de oliva, se pica la cebolla, la zanahoria y el apio, en trozos pequeños. Se sofríe durante algunos minutos y se añaden las habas enteras, se dejan rehogando unos minutos más. Se salpimenta y se agregan las hojas de menta picadas y el puré de habas. Se deja cocer diez minutos aprox.
En una cazuela de barro individual, ponemos la rebanada de pan y cubrimos con el estofado de habas, espolvoreamos con el perejil picado y servimos caliente.

LOMOS DE SALMONETE CON COUS COUS DE MARISCO

Ingredientes

§ Salmonetes 4 ud. de 200 gr.
§ Cous cous 250 gr.
§ Caldo de marisco 2 dl.
§ Ajetes 2 ud.
§ Cebollino 10 tallos
§ Aceite de oliva
§ Sal maldón

Elaboración

En una sartén, con un poquito de aceite de oliva, rehogamos los ajetes y el cebollino, picados finos. Una vez, pochados, agregamos el caldo de marisco, y cuando empiece a hervir, el cous cous. Dejamos cocer despacio, hasta que evapore el caldo. Reservamos.
Por otro lado, limpiamos los salmonetes y sacamos los lomos. Los ponemos a dorar, en una sartén con algo de aceite de oliva.
Una vez dorados, en el plato, colocamos el cous cous de marisco, haciendo una tira y sobre ésta los lomitos de salmonete y sobre ellos unos cristales de sal maldón. Rociamos, por encima de los salmonetes, un chorrito de aceite crudo y servimos.

EMBUTIDO DE CHOCOLATE

Ingredientes

§ Chocolate fondant 200 gr.
§ Mantequilla 120 gr.
§ Nata líquida ½ dl.
§ Huevo 1 ud.
§ Galletas 120 gr.
§ Almendras picadas 50 gr.
§ Ralladura de 1 naranja

Elaboración

Picar ligeramente las galletas y mezclar con las almendras.
Por otro lado, cortar el chocolate en trozos y derretirlo en una cacerola, con la nata líquida. Retirar del fuego, incorporar la mantequilla, en trozos, hasta obtener una crema. Añadir el huevo batido, la ralladura de naranja, las galletas y las almendras. Colocar la mezcla sobre papel aluminio, envolver y formar un salchichón. Introducir en el frigorífico.
Una vez frío, cortar en rodajas. Se conserva cinco días en el frigorífico.

NOTA: Cuidado con las calorías de este postre ;)

MENÚ PARA LAS FIESTAS DE NAVIDAD

2010-12-21T16:39:00.003+01:00

Unas sugerencias para un menú festivo, con productos de temporada en su máximo esplendor¡¡¡

Esperamos que la disfrutéis.

Pamela

P.D.: un secretillo, una de mis recetas preferidas de Juan Carlos es la salsa de uvas mmmmmm

LOMBARDA CON PASAS, MANZANA Y FRUTOS SECOS

Ingredientes para 4 personas:

800 gr. de lombarda
100 gr. de cebolla
1 diente de ajo
1 manzana
50 gr. de pasas
50 gr. de frutos secos (piñones, nueces o almendras)
Opcional – jamón serrano- 50 gr.
Vinagre de módena
Aceite de Oliva extra virgen

Elaboración:

Cortamos la lombarda en tiras y la ponemos a cocer aproximadamente unos 25 minutos, hasta que probemos que esté cocida, pero entera. Escurrimos y reservamos.
Rehogamos la cebolla y el ajo (jamón opcional) y cuando comience a coger color añadimos las pasas y la manzana picada, dejamos rehogar 1 minuto e incorporamos la lombarda cocida. Añadimos sal al gusto y mezclamos bien el conjunto.
En el momento de servir añadimos sobre la lombarda los frutos secos picaditos y aliñamos con un toque de vinagre balsámico y el aceite de oliva.

ARLEQUIN DE SALMON Y MERLUZA

CON SALSA DE UVAS DE LA SUERTE

Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de suprema de merluza
400 gr. de suprema de salmón
200 gr. de espinas de pescado
1litro de agua
250 ml. de vino blanco
250 ml. de nata de cocinar
75 gr. de mantequilla
2 chalotas ( o el blanco de un puerro)
100 gr. de uvas blancas (la suerte la tiene quien prueba el plato)
25 gr. de azúcar
Brandy
aceite de oliva V.E.
Sal y pimienta
papel aluminio

Elaboración:

En una olla poner a cocer las espinas con el agua y dejar reducir a la mitad, colar y reservar.
Cortamos en tiras de 2 cm. las supremas de pescado, tienen que salirnos 16 tiras de cada. Cortamos dos cuadrados de papel aluminio por cada arlequín, en uno untamos aceite y encima vamos colocando de manera trenzada para conseguir la apariencia de damero cuatro tiras de salmón y cuatro de merluza (tiene que tener forma cuadrada). Salpimentamos y regamos con un chorrito de aceite y colocamos el otro cuadrado de aluminio, cerramos bien los bordes y reservamos (esta técnica se denomina papillote).

Seguimos elaborando la salsa de uvas cortando la chalota fina, la ponemos en un cazo y añadimos el caldo reservado y el vino blanco, dejamos cocer unos minutos y añadimos la nata, dejamos cocer a fuego medio hasta que quede una tercera parte del liquido, mientras en una sartén añadimos 25 gr. de mantequilla, las uvas(reservamos 8unidades) y el azúcar, colocamos a fuego medio y cuando comiencen a coger color añadimos un chorrito de coñac(cuidado con el fuego), dejamos evaporar el alcohol y añadimos este rehogado a la salsa reservada, dejamos cocer en conjunto unos minutos , terminamos dándole un toque de sal y de pimienta blanca al gusto y reservamos.

Para acabar el plato, metemos los papillot en el horno precalentado a 180ºC. Tardan aprox. 8 minutos en hacerse, (lo sabremos porque el papillote se hincha por el efecto del calor, ese es el momento de sacarlo.
Mientras se hornean los arlequines ponemos la salsa a fuego suave, y cuando comience a hervir la espesamos añadiendo 50 gr. de mantequilla en dados, movemos el cazo sobre el fuego suavemente de forma circular aprox. 1 minuto y retiramos
Sacamos los arlequines del horno, abrimos los papillot, con cuidado de no quemarnos con el vapor, sacamos del papel aluminio y emplatamos, colocamos unas tiras de las uvas reservadas por encima y colocamos la salsa alrededor. Decoramos con unas tiras de cebollino.

NOTA: Podemos tener montados los arlequines en el papillot con una antelación de 24 horas (en la nevera), para no tener que estar metidos en faena el día de la cena, lo mismo se puede decir de la salsa, a falta de ligarla con la mantequilla.
Como guarnición en este caso vamos a emplear el pastel de carabinero, pero si queremos hacerlo más ligero podemos acompañarlo de unas patatas torneadas y cocidas

SOPA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

150 gr. de almendras
75 gr. de azúcar
1 l. de leche
100 gr. de suizos o roscón de reyes duros

Elaboración:

Triturar la almendra junto con el azúcar bien fino y mezclar en la leche. Poner a calentar a fuego lento, removiendo hasta que rompa a hervir.
Echar la sopa en unos cuencos y colocar encima unas rodajitas finas de suizos o roscón duros. Finalmente se añaden, a modo de decoración, unas almendras fileteadas tostadas y un poco de canela. Se puede servir fría o templada.

1er CURSO DE FOTOGRAFÍA DE AVES Y NATURALEZA

2010-09-29T21:54:00.005+01:00

ALIMENTOS ECO AL ALCANCE DE LA MANO - HUERTA TRALARA-

2010-09-27T23:11:00.006+01:00

Afortunadamente cada día hay más personas preocupadas y ocupadas en lo que comemos y cómo está cultivado, para que sea más SANO tanto para nosotros como para el medio ambiente.

Nuestro inestimable amigo Alfonso nos ofrece la posibilidad de poder comer productos cultivados de forma ecológica y de temporada.

Aquí os dejo toda la información.

La Huerta Tralara

Disponemos de hortalizas cultivadas de forma orgánica, desde la semilla hasta la recolección, controlando todo el proceso desde cero, sin pesticidas ni abonos químicos, como siempre se a hecho en la Vega de Perales de Tajuña desde tiempos lejanos.

Ponemos a tu disposición hortalizas y verduras de temporada ( sin forzar cultivos ) que tu mismo/a puedes pasar a recolectar en la misma huerta, sin intermediarios que encarecen el producto, sacándola de la tierra con tus propias manos si lo deseas.

Ponte en contacto con nosotros/as y te sorprenderás de la amplia variedad de productos de temporada de que disponemos, así mismo te asesoramos y diseñamos tu huerto en casa en el espacio del que dispongas, suministramos semillas Eco y te damos las pautas de cultivo y cuidados necesarios.

Nuestro email es: tralara_artesanos@yahoo.es teléfono: 695 548 540 ( de 19h en adelante )

Ahora mismo disponemos de:

-Berenjena listada de Gandia, blanca con moteados azules.

-Berenjena Etíope, pequeñita y de color rojo intenso, ideal para plancha.

-Repollo rizado.

-Coliflor blanca

-Lombarda

-Brocoli

-Brocoli Natalino

-Lechuga Maravilla de verano.

-Escarola Ruffed.

-Alquejenjes.

-Calabaza Gallega de torpedo.

-Calabaza Vasca marina

-Calabaza Buterflo pequeña

-Calabaza ornamental “Swan” de pato.

-Acelga de la tierra.

-Calabaza ornamental de Peregrino, tamaños pequeño, mediano y gigante, esta ultima ideal para secar y guardar aceite, vino etc y también utilizada en la confección de nidos para pájaros, fabricación de instrumentos musicales...

-Huevos frescos, de gallinas alimentadas con productos de la huerta y pienso Eco.

-Pollo de corral.

Espero que cada día sea más fácil que podamos alimentarnos con productos llenos de energía y salud¡¡

abrazos,

Pamela

IDEAS TIERNAS Y ORIGINALES

2010-09-20T10:32:00.006+01:00

ALUMNOS EMPRENDEDORES

Nos encanta transmitir las ideas originales y alternativas que nos sugieren nuestros alumnos, por ello os pasamos información de este proyecto tan tierno:

PRIMERA FOTO

www.primerafoto.com

Primera Foto

Somos el único estudio de Madrid especializado en fotografía de bebés, niños y pre-mamás.
Nuestro trabajo está enfocado en los más pequeños y esta exclusividad se nota en los resultados.

Nuestras fotos son profesionales, diferentes y creativas, y las sesiones en estudio siempre resultan divertidas para padres e hijos.
Cuidamos los detalles y renovamos los atrezzos constantemente.

En Primera Foto adoramos a los bebés y los bebés adoran nuestras cámaras. Disfrutamos haciéndoles fotos y sabemos descubrir su esencia,
escondida en las poses más tiernas, divertidas y personales.

Entrar en nuestro Estudio es llegar a un lugar único y diferente por ser un espacio cuidado en la decoración y los detalles,
por la disponibilidad de todo el equipo para atender a los modelos y por el mimo con que preparamos cada una de las sesiones.

Estudiamos hasta el más mínimo detalle, siempre de acuerdo a la edad de los modelos y a las preferencias de los padres. Los esperamos en
El Centro Comercial Mercado Puerta de Toledo. Ronda de Toledo, 1 Local 2351 de Madrid.

Un saludo,

Sandra Ardila Jiménez
Primera Foto S.L.
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Teléfono: 91 366 88 66 Fax: 91 141 20 20
Móvil: 618 60 82 47 E-mail: sandra@primerafoto.com
Website: www.primerafoto.com
Dirección: Ronda de Toledo, 1 Local 2351.
C. C. Mercado Puerta de Toledo
Madrid - España

Esperamos recibir a más alumnos con ideas tan especiales.

Esperamos vuestras sugerencias.

abrazos,

Pamela

GENTE ESTUPENDA Y MÚSICA PARA INSPIRAR

2010-09-13T09:25:00.005+01:00

Una de las cosas cosas maravillosas que nos brinda el hacer los cursos es poder conocer a gente tan fantástica como la que acudís a ellos.

Este verano ha sido magnifíco y no podemos dejar de mencionar a una pareja muy especial tanto a nivel personal, como profesional.

Ellos se dedican a la MÚSICA, ella es soprano y el toca un instrumento antiguo "la tiorba"; la tiorba es un instrumento musical semejante al laúd barroco, pero con mayores dimensiones.

Tuvieron el enorme detalle de regalarnos a todos un ejemplar del disco que han grabado en común "D'amore e tormenti", del que disfruto en estos precisos momentos, y que os recomiendo sin lugar a dudas, por su calidad, calidez, y además disco de música antigüa más vendido.

Podéis ver más información del disco y de ellos en:

http://damoreetormenti.blogspot.com/

Para adquirlo en:

http://www.diverdi.com/tienda/detalle.aspx?id=37920

Muchas gracias a todos los que hacéis posible que "EL Espíritu del Bosque" continue.

abrazos de árbol,

Juan Carlos, Marina y Pamela

INTELIGENCIA ECOLÓGICA- Daniel Goleman

2010-09-13T09:07:00.003+01:00

Os dejamos aquí el enlace a la interesante entrevista publicada por "El País" y que el "BLOG ALTERNATIVO" a volcado a la red, sobre el libro que os recomendamos de Daniel Goleman "Inteligencia Ecológica"

http://www.elblogalternativo.com/2009/05/31/inteligencia-ecologica-de-daniel-goleman/

REDES- CAMBIAR NOSOTROS PARA CAMBIAR EL MUNDO

2010-09-13T08:51:00.005+01:00

Afortunadamente cada vez, desde más fuentes, se escucha la necesidad de cambiar nuestra actitud frente a lo que pasa en nuestro mundo a todo los niveles.

Este viernes pasado en RTVE, en el excepcional programa que dirige Eduardo Punset, REDES, se trató con diversos científicos y especialistas, el tema de que podemos CAMBIAR, .... nuestro cerebro es mucho más flexible de lo que se pensaba hasta el momento. Esto implica que no nos podemos conformar con pensar "yo soy así"o "el mundo es así", y no implicarnos en un cambio global necesario.

Destacar sobre todo la intervención de Daniel Goleman, autor, del famoso libro "Inteligencia Emocional", ahora publica un nuevo libro titulado "Inteligencia Ecológica: La revolución está en manos del consumidor"

Por ello os invito a que veáis este magnífico programa, que afortunadamente se puede ver a través de la plataforma de RTVE cuando uno quiere gracias a la nueva tecnología.

Si pincháis en este enlace accederíes al programa:

http://www.rtve.es/mediateca/videos/20100424/redes-25-04-10-cambiar-cerebro-para-cambiar-mundo/754173.shtml

Nos encantaría recibir vuestros comentarios al respecto.

abrazos de árbol,

Pamela

CURSO PRÁCTICO Helados Artesanos: un placer para todo el año

2010-07-19T16:43:00.004+01:00

Curso práctico / vosotr@s realizáis las recetas- plazas limitadas 14 personas max.

“Helados Artesanos: un placer para todo el año”

Objetivos:
1. Aprender los trucos sencillos y económicos que te permitirán preparar todo tipo de HELADOS, utilizando productos naturales y de calidad.
2. Disfrutar de su elaboración (con vuestras manos) en el taller
3. LLEVAROS LOS HELADOS realizados y disfrutar en casa de ellos ¡¡

Contenidos:

Se prepararán todo tipo de helados artesanos, como helados tradicionales, creativos, polos de hielo, granizados y sorbetes, tarrinas frías, etc… con métodos sencillos y utilizando productos naturales y de calidad, que nos sorprenderán por su sabor y por ser más sanos que los comerciales.

También haremos conos y barquillas para presentar y disfrutar nuestras creaciones.

Para disfrutar de ellos en casa no necesitamos hacer una fuerte inversión, podremos usar desde nuestro congelador o si lo preferimos una sencilla heladera.

Algunas de las recetas … helado de chocolate y menta, helado de mango, polo de kivi, helado de violetas, sorbete de limón, Helado de crema de yogur y arándanos, conos, etc…

Impartido por: Juan Carlos Menéndez, jefe de cocina con gran experiencia, que es colaborador de Juan Pozuelo en el programa de TV de Telemadrid 'Qué Comemos Hoy', además de colaborar con otros prestigiosos cocineros en Canal Cocina. (Currículum)

Foto Juan Carlos Menéndez con Juan Pozuelo en el programa de TV “Qué Comemos Hoy”

Metodología: curso práctico donde a lo largo del taller los participantes elaborarán las recetas propuestas.

Plazas: 14 personas max. (consultar disponibilidad)

Duración: 10:30 a 18:30

Incluye: materiales, manual completo, productos elaborados, asesoramiento,
desayuno/ degustación de helados

Precio: 75 euros (Comida en el centro opcional –menú completo 15 euros)

FECHAS: 25 de julio, 5 de septiembre,…

……Fechas y ofertas especiales para grupos CURSOS A LA CARTA PERSONALIZADOS
…… las fechas pueden sufrir modificaciones, por lo que recomendamos llamar antes y confirmar.
Información y reservas: 91 890 87 81 / 616 55 27 35 / info@espiritubosque.es

ENTREFRESNOS- plantas cultivadas con amor -

2010-07-06T10:42:00.015+01:00

Este mes de junio pasado, he asistido a un estupendo curso sobre Plantas Medicinales y Fitopreparados.

Una compañera del curso, Pilar Palacios, tuvo el maravilloso detalle de llevarnos a su finca donde cultiva con técnicas ecológicas y biodinámicas... de un modo muy especial y amoroso.

Solo tenéis que ver las fotos que os muestro a continuación para ver el excelente estado del "VERGEL", ...tuvimos la suerte de contemplar una melisa con unas hojas del tamaño de la palma de la mano...espectacular.

Ella cultiva todo tipo de planta autóctona, recogiendo la etnobotánica de la zona, principalmente estas plantas son medicinales y también de uso culinario.

Para todos aquellos que estéis interesados en adquirir PLANTAS y ÁRBOLES, de calidad y con mucha vitalidad, os paso un listado de lo que tiene ahora, pero podéis consultarle sobre las plantas que os interesen, ya que hay una variedad mucho más amplia:

Para poder localizarla:

Pilar Palacios 655521815 entrefresnos@yahoo.es

Espero que os resulte de utilidad....yo ya he pedido caléndula y malva para mis aceites macerados ;)

abrazos de árbol,
Pamela

CURSO DE RECONOCIMIENTO DE SETAS DE PRIMAVERA

2010-05-10T19:15:00.001+01:00

“Curso de Reconocimiento de SETAS de PRIMAVERA”

Sabías que la Primavera es una estación óptima para disfrutar de las SETAS, por varias razones En esta estación hay menos presión recolectora debido, en parte, a la poca tradición de recoger setas en esta época y al desconocimiento de alguna de las especies que fructifican.

Objetivos:

1. SALIDA DE RECONOCIMIENTO: Aprende y diviértete dando un paseo primaveral descubriendo la naturaleza en esta exuberante época, conocer cómo recogerlas, los trucos y las mejores zonas para encontrar estos seres, saber de los árboles, plantas, etc… que los acompañan.

o Suelen fructificar una importante variedad de especies:

- Cantharellus subpruinosus

- colmenillas (varias especies del género Morchella),

- boletos de poros blancos termófilos (Boletus aereus, B. pinophilus y B. reticulatus),

- perrechico (Calocybe gambosa),

- seta de marzo o de ardillas (Hygrophorus marzuolus),

- bonetes (varias Helvella y Gyromitra: G. gigas, G. esculenta y G. perlata), Entoloma aprile

- Agaricus urinascens y otros champiñones...

- y setas de cardo o senderuelas que también salen en primavera.

IMPORTANTE: no se aseguran todas las variedades de setas

2. TEORÍA: En nuestra sala por la tarde se hará una introducción sobre los hongos como seres vivos diferentes de vegetales y animales, sobre los principales grupos de hongos y sobre su importancia en los ecosistemas y, esencialmente, un taller de reconocimiento macroscópico de las principales setas de primavera. Hablaremos de los principales caracteres a observar para poder determinar una seta: formas, colores, olores, sabores, sustrato, etc.

Se pondrá el acento en las comestibles y las tóxicas con las que se pueden confundir, enseñándoos a distinguirlas. Para finalizar, os daremos un CD con documentación y una sorpresa relacionada con los usos medicinales de las setas.

Contaremos con las setas recolectadas por la mañana y con las que aporten los micólogos (frescas y de herbario).

Al mismo tiempo, de forma amena, os trasmitiremos los usos tradicionales, algunos nombres comunes y las aplicaciones medicinales de las setas.

Impartido por dos MICOLOGOS:

Desde hace más de 10 años imparten diversos cursos sobre el amplio mundo de los hongos, como:

· Coordinación y diversas ponencias del curso “Micología: taxonomía, ecología y usos de los hongos en la sierra de Guadarrama”. Programa de formación ambiental “Aula abierta” del Centro Nacional de Educación Ambiental (CENEAM), perteneciente al Organismo Autónomo Parques Nacionales (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino). Valsaín (Segovia), 30 horas lectivas, 27 al 31 de octubre de 2008

También han colaborado en la publicación de libros y revistas:

· “Inventario Micológico Básico de Andalucía” (2004) Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía…entre otros libros…

· “Adiciones al catálogo micológico de Castilla-La Mancha (Polyporales s.l.) (2009) Bol. Soc. Micol. Madrid 33: 63-73. F. PRIETO-GARCÍA & al…entre otras publicaciones científicas

Han impartido infinidad de conferencias y además colaboran en la:

Organización de las exposiciones de hongos de Madrid capital, Colmenarejo y Alcalá de Henares (Madrid), Almodóvar del Campo (Ciudad Real), Ayerbe (Huesca), Jimena de la Frontera (Cádiz), Santander, Arbancón y Campillo de Ranas (Guadalajara), entre otras.

· PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN:

· Elaboración del catálogo micológico de los Parques Naturales de Andalucía. Proyecto CUSSTA (Junta de Andalucía). Parques Naturales de Alcornocales, Grazalema y Sierra de las Nieves, en el equipo de trabajo de la Universidad de Alcalá de Henares, bajo la dirección de Gabriel Moreno, catedrático de Biología Vegetal de la UAH (2000-2002).

· Proyecto de investigación “FLORA MICOLÓGICA DE CASTILLA-LA MANCHA: SITUACIÓN ACTUAL Y CONSERVACIÓN DE LOS HONGOS DE BOSQUE”, encargado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (2004-2008). Equipo de trabajo bajo la dirección de Francisco de Diego Calonge, profesor de investigación del CSIC

Metodología: curso práctico con salida de reconocimiento en el medio y taller de reconocimiento macroscópico en el aula

Plazas: 14 personas max. (consultar disponibilidad)

Duración: SALIDA DE 10 A 14 horas, por la zona para conocer hábitats y recolectar

TALLER de reconocimiento macroscópico de 16 a 18,30

Incluye: CD con documentación (apuntes sobre setas de primavera y consejos sobre cómo recolectarlas respetando el medio y evitando intoxicaciones) y un regalo sorpresa relacionado con los usos medicinales de las setas. Guías de campo para consulta durante la salida y revisión de las cestas para que los participantes que lo deseen, se lleven a casa sólo las setas comestibles.

Precio: 70 euros

OPCIONAL: comida en el centro MENU ESPECIAL DE SETAS (15 euros)

Fechas: 2010 23 de mayo (si hay más peticiones se abrirán otras fechas)

SALIDAS: en junio se realizarán solo salidas de reconocimiento, si estás interesado ponte en contacto con nosotros

……Fechas y ofertas especiales para grupos CURSOS A LA CARTA PERSONALIZADOS

Información y reservas: 91 890 87 81 / 616 55 27 35 / info@espiritubosque.es

Pamela Picatoste

El Espíritu del Bosque

Información: 91 8908781/ 616552735 /www.espiritubosque.es

SÁBADO 8 - LA MAGÍA DE LOS ÁRBOLES - RUTA BOTÁNICA

2010-05-03T08:16:00.001+01:00

RUTA BOTÁNICA GUIADA

LA MAGIA DE LOS ÁRBOLES

SABADO 8 de mayo

especial con niños

¡¡Abra Cadabra Pata de Cabra!! ¿Estáis seguros de que es necesario pronunciar estas palabras para hacer magia? Con esta senda descubriremos que la magia no se hace, porque la magia nos rodea.

Está en los árboles y todos los seres que les rodean…

El Bosque de la Herrería, un magnífico robledal, es un lugar único en el que conviven seres también únicos. Los árboles, con su magia especial, nos ayudarán a ir descubriéndolos poco a poco, para entretenimiento de niños y mayores.

Contaremos leyendas, cuentos y un sinfín de curiosidades que harán las delicias de mayores y niños.

“El Roble: Es el supremo símbolo de energía divina y conocimiento, de valor, fuerza y majestuosidad. En ocasiones entre sus ramas nos ofrece ese muérdago especial que los druidas de antaño tanto apreciaban. La palabra "Duir" que designa al Roble, y asociada al antiguo alfabeto Ogham con la letra D, está relacionada con el significado de "puerta" y por ello decimos que este árbol es la puerta del conocimiento, y al druida su protector y alumno, como quien posee los conocimientos del Roble y por tanto, son sus hijos espirituales.”

DESCRIPCIÓN DE LA RUTA: partiendo de la ermita de la Virgen de Gracia, en La Herrería, recorreremos este mágico bosque, en busca de los misterios que esconden sus árboles y rincones.

Nº PERSONAS: 15 personas (a partir de 6 años)

FECHA: 8 de mayo de 2010

DURACIÓN: de 10:30 a 14 horas

PRECIO: 20 euros adultos, niños 12 euros

Reservas e información en: 616552735 / 918908781 / info@espiritubosque.es

sábado 8 - LA MAGIA DE LOS ÁRBOLES- RUTA BOTÁNICA

2010-05-03T08:12:00.000+01:00

...MAYO FLORIDO Y HERMOSO

2010-04-27T18:24:00.000+01:00

Estimados amigos:

Ha habido un fallo informático, aquí os mando el boletín COMPLETO ;)

Seguro que con el tiempo que está haciendo, se cumple el refrán -

marzo ventoso y abril lluvioso hacen a mayo florido y hermoso

Por lo que os animamos a ver LA AGENDA DE MAYO;

- Día de la madre - OFERTA 5% Tarjeta Regalo

- Exposiciones que no os podéis perder-

* Premio Europeo de Diseño y Sostenibilidad BEST ED!

....FINALISTA el estudio de arquitectura LAUREANA que nos está haciendo el diseño de mejora de El Espíritu del Bosque

* Exposición de Fotografía - RAGEL REPORTER FOTOGRAFO

"Ragel. Reporter fotógrafo" se detiene especialmente en el apartado "Madrid entonces"....fotos antiguas...

CURSOS ESPECIALES:

- CURSO PRÁCTICO DE RECONOCIMIENTO DE PLANTAS, ÁRBOLES, FLORES, ETC...: reconocimiento, propiedades, curiosidades, etc...

+info: http://www.espiritubosque.es/talleres/pdf/curso_plantas.pdf

FECHA: 22 de mayo

- CURSO PRÁCTICO DE RECONOCIMIENTO DE SETAS DE PRIMAVERA: Reconocimiento, usos y tradiciones, etc...

+info: http://www.espiritubosque.es/talleres/pdf/curso_setas.pdf

FECHA: 23 de mayo

Si estás interesado, en cualquiera de los dos te enviamos la información completa por mail.

SALIDAS CON NIÑOS

-La Magia de los Árboles- (a partir de 6 años) ´

FECHA: 8 de mayo

+ info: http://www.espiritubosque.es/talleres/pdf/ruta_botanica.pdf

- Dehesa de Navalquejigo y Alto del Pinar -(a partir de 8 años)

FECHA: 23 de mayo

+ info: http://www.espiritubosque.es/talleres/pdf/ruta_observacionoaves.pdf

AGENDA DE CURSOS

Curso de Quesos y Productos Lácteos FECHA: 8 de mayo

+ info: http://www.espiritubosque.es/talleres/pdf/eg_04_curso_quesosylacteos.pdf

Curso de Lana Afieltrada: complementos y figuras FECHA: 9 de mayo

+ info: http://www.espiritubosque.es/talleres/pdf/ea_02_curso_figuras_lana.pdf

Curso de Jabones y Cosmética Natural FECHA: 15 de mayo

+ info: http://www.espiritubosque.es/talleres/pdf/ea_01_curso_jabones.pdf

Curso de Panes Artesanos FECHA: 16 de mayo

+ info: http://www.espiritubosque.es/talleres/pdf/eg_01_curso_pan_artesano.pdf

Curso de Velas Artesanas: naturales y de fantasía FECHA: 29 de mayo

+ info: http://www.espiritubosque.es/talleres/pdf/ea_04_curso_velasypopurris.pdf

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- Día de la madre - OFERTA 5% Tarjeta Regalo

Podéis regalar de forma fácil y sencilla una actividad diferente y divertida para las madres, ...que se lo merecen ;)

Toda la información en;

http://www.espiritubosque.es/talleres/pdf/tarjeta_regalo.pdf

- Exposiciones que no os podéis perder-

* Premio Europeo de Diseño y Sostenibilidad BEST ED!

... hasta el 16 de mayo... en Central de Diseño de Matadero

http://www.best-ed.org/el_premio/exposicion

DIMAD (Asociación Diseñadores de Madrid y Fundación Diseño Madrid) han propuesto, contando con algunas relevantes personalidades del mundo del diseño, la arquitectura y la enseñanza, la creación del Premio Europeo de Diseño y Medio Ambiente best_ed, desarrollando así una plataforma desde la que impulsar y dar a conocer, con la máxima difusión posible, buenas prácticas en las que el diseño incorpore en los procesos de producción y en los productos mismos valores medioambientales y pautas de sostenibilidad ejemplares, que contribuyan a mejorar los hábitos sociales y de consumo así como los procesos productivos actuales.

Nos alegra poder anunciar que el Estudio de Arquitectura Sostenible "LAUREANA", ha quedado FINALISTA, seleccionado entre los muchos participantes europeos, como uno de los mejores proyectos de BIOCONSTRUCCIÓN.

Nosotros además estamos encantados con ellos, por su labor en el diseño de mejora de las instalaciones de El Espíritu del Bosque.

Más información: http://www.laureana.es/

* Exposición de Fotografía - RAGEL REPORTER FOTOGRAFO

...hasta el día 30 de mayo en el Museo de la Ciudad

http://www.espormadrid.es/2010/03/ragel-reporter-fotografo-exposicion-en.html

Pese a la calidad y profusión del trabajo de Diego González Ragel (Jerez de la Frontera 1893-Madrid 1951), que el paso del tiempo ha diseminado, fomentando su olvido, Ragel. Reporter fotógrafo, es la primera exposición que se realiza con los fondos de su archivo, inédito en su práctica totalidad. La colección, compuesta por más de un millar de fotografías (clichés de cristal, acetatos y negativos), conservada y catalogada por Carlos González Ximénez, nieto del fotógrafo, constituye un legado único y poco conocido.

Es el abuelo de un estupendo amigo por lo que la recomiendo sin lugar a dudas :)

ÚLTIMA HORA ABRIL:

PLAZAS LIBRES OFERTA 23 EUROS SALIDA VALDEMAQUEDA

DOMINGO 25 ABRIL

Esperamos que nuestras propuestas os hayan parecido interesantes.

Podéis pedirnos información en:

918908781 / 616552735/ info@espiritubosque.es

Abrazos de árbol,

Pamela

VEJER DE LA FRONTERA ....una casita para enamorarte del sur

2010-01-20T18:10:00.007+01:00

Belén, una muy buena compañera en mucho sentidos, es una emprendedora nata y una de esas personas que persigue sus sueños: creativa, dinámica, abierta....no podéis dejar de concerla si os acercáis al sur.

Después de terminar la carrera de Arquitectura de Interiores cogió las maletas y se mudo a Vejer de la Frontera, un pueblecito de Cádiz muy singular; de casas blancas, callejas estrechas, artesanos y la luz del sur....

Allí se estableció y ha transformado una casita típica con patio andaluz, en un rinconcito alegre y colorista, donde descansar y conocer este maravilloso enclave.

Otro de los alicientes para visitarla es que os contará todos los "secretos"
que tiene la zona por descubrir, como el Faro de Trafalgar en la playa de los caños de Meca, de aguas turquesas, paseos en burrritos,....etc...

Podéis ver y saber más en:

www.casabelen.vpweb.es

Tel. 609.66.65.07

Sin lugar a dudas la visita no os defraudará ¡¡¡¡

En Enero hay un descuento ¡¡¡

¡¡REBAJAS DE ENERO!!
"Casabelén" en Vejer de la Frontera-Cádiz
te ayuda a sobrellevar la cuesta...
y durante este mes podrás disfrutar de:

2 noches
por sólo
60€
(precio habitual 80€)

Sorprende a tu pareja, familiar, amiga-o
desconecta y relájate
con un paseo por la playa,
de nuestros parques naturales...
una cenita a la luz de las velas, tapitas
un masaje relajante...
nosotros mismos te lo gestionamos y preparamos todo en la propia "Casabelén"
y con precios para mimosos...

Consúltanos disponibilidad,
estaremos encantados de ayudarte
a disfrutar de tu estancia.

JABONES ARTESANOS Y COSMÉTICA NATURAL...un proyecto muy personal

2010-01-20T17:06:00.007+01:00

Cómo nos guta contar y haceros llegar proyectos, con profunda implicación personal, como es este.

Ana, una amiga muy querida, es bióloga, y desde que la conozco lleva investigando y probando con productos cosméticos elaborados por ella misma.

Su motivación inicial fue que los productos que encontraba en el mercado no le iban bien para su tipo de piel. Así que probó distintos ingedientes, propiedades, etc... hasta encontrar poco a poco aquellos que eran realmente efectvos.

Desde hace algún tiempo está comenzando a ponerlos a disosición del público, así que para que os hagáis una idea, os paso un folleto orientativo.

Solo usa productos naturales respetuosos con la piel y el medio ambiente, así que os invitamos a probarlos.

Podéis pedirla más información en:

esenciasdelanaturaleza@yahoo.es

A cuidarse¡¡¡

El proposito del Alma ....mucho por vivir

2010-01-20T16:47:00.003+01:00

¿Cuáles son nuestros propósitos para este nuevo año o para la Vida?

Una muy buena amiga, Charo, me ha descubierto que es muy importante para nuestro crecimiento personal, hallar nuestros propósitos en la vida, aquello que está en consonancia con nuestra ALMA.

Ella, a través de distintas herramientas nos puede ayudar a descubrirlo.

Una de ellas es la numerología; a través de su web www.propositodelalma.com,
o de su BOLETÍN "Números con Propósito" ,
os puede dar muy interesantes consejos.

Para que la conozcáis mejor y veais todo lo que puede dar de si este año 2010, os paso un enlace a un AUDIO que ha preparado ella sobre el tema.

http://www.propositodelalma.com/audios/numerologia_2010.mp3

No os lo perdáis, muy interesante ¡¡

Una breve introducción en palabras de Charo:

La numerología es una técnica que nos permite mirar la vida desde un ángulo diferente. Utilizando los números como símbolos, nos enseña a ver más allá de las apariencias y a reconocer que todo es energía.

Otra de las cosas que nos desvela la numerología es que cada año tiene una vibración distinta. Y dependiendo del momento en que tú naciste, esta energía te influye de una forma concreta.

Cada año tiene una huella energética particular que nos hace sentir de forma distinta e influye en nuestros biorritmos corporales. Lo puedes ver reflejado en el tipo de cosas que se trabajan en la evolución de la humanidad.
Siempre me parece muy curioso mirar los sucesos mundiales desde esa perspectiva simbólica
Acabamos de entrar en un año nuevo... ¿te apetece saber qué vibración tiene el 2010 y cómo se relaciona contigo?
Pues suscríbete a mi Boletín Números con propósito porque en el próximo número te diré como puedes descargarte gratuitamente un mp3 hecho por mi sobre las vibraciones para este 2010.
Si te apetece descubrirlo y ver cómo ser relaciona contigo suscríbete ahora a mi boletín en
www.propositodelalma.com

No te lo pierdas

Charo Pinilla

NUEVA TARJATA REGALO, más opciones, más fácil ¡¡

2009-12-17T16:21:00.007+01:00

Estas fiestas, olvídate de los tópicos y...

¡Sorpréndeles con CURSOS PRÁCTICOS y ACTIVIDADES DE NATURALEZA!

...muchas alternativas donde elegir........ ...................................para mayores y más jóvenes.

Regálales alegría, diversión, conocimiento, naturaleza, experiencias,……….

DESCUBRE NUESTRA NUEVA TARJETA REGALO….más opciones, más fácil ¡¡¡

NUESTRA Tarjeta Regalo

La “Tarjeta Regalo” de El Espíritu del Bosque, es la forma más cómoda, fácil y práctica para que vuestro regalo sea un acierto seguro…..muchos CURSOS PRÁCTICOS y ACTIVIDADES DE NATURALEZA sorprendentes durante todo el año.

Teneis varias alternativas:

1.- TÚ eliges el curso práctico o actividad que quieres regalar *

2.- ELLOS eligen entre todas las opciones que tienen, solo debes poner una cantidad (a partir de 20 euros) *

la persona puede cambiarlo si le apetece por otra actividad

ADQUIRIR la Tarjeta Regalo

A continuación os indicamos los pasos a seguir para poder regalarla:

1.-Ponerse en contacto con nosotros a través de:

A) Email info@espiritubosque.es

B)Teléfonos 91 890 87 81 / 616 55 27 35

2.-Te asesoraremos sobre las distintas modalidades

3.-Te facilitaremos los datos bancarios para hacer el pago de la tarjeta regalo

4.-Puedes recibirla a través del correo ordinario o a través del email si te corre prisa.

5.-Tiene 6 MESES para disfrutar de su TARJETA REGALO, a partir de la fecha de emisión.

USAR la Tarjeta Regalo

A continuación os indicamos los pasos a seguir para poder usarla:

1.-Ponerse en contacto con nosotros a través de:

A) Email info@espiritubosque.es

B) Teléfonos 91 890 87 81 / 616 55 27 35

2.-Os asesoraremos sobre las distintas opciones de cursos prácticos, actividades y calendario

3.-Una vez decididas la actividad y la fecha, os hacemos llegar la confirmación de la reserva de la plaza *

4.- Tienes 6 MESES para disfrutar de tu TARJETA REGALO, a partir de la fecha de emisión.

* CONDICIONES DE RESERVA GENERALES:

>las actividades se realizarán con un mínimo de 6 alumnos, en caso de no alcanzar este mínimo, se notificará la nueva fecha para su realización

>en caso de no poder asistir a la actividad reservada (por cualquier motivo), se tendrá que avisar con un mínimo de 7 días, de lo contrario se perderá el 50% del valor de la actividad

>en cualquier caso se puede pasar la reserva a otra persona

CURSO DE PAN ARTESANO - FOTOS DE MILCIA JULIO 09-

2009-07-30T12:57:00.008+01:00

Milcia que estuvo en el CURSO DE PAN ARTESANO de julio 09 nos ha mandado todo un reportaje fotográfico de su experiencia....ahí va¡¡:

Las compis pesando la harina y midiendo el agua para poder hacer su primer pan del día¡¡

Milcia y Josefa haciendo el volcán ...con las manos en la masa¡¡¡

Mientras el resto....a la par....probando eso de "pringarse las manos" ;)

Resultado después de trabajar bien la masa y amasarla.....listas para fermentar

Los ratos para reponer fuerzas, intercambiar ideas y hacer nuevos amigos ...El desayuno con Juan Carlos, nuestro profe, expliacando los diferentes panes que se prueban en el desayuno...y un rato de sobremesa con todos los compañeros.

Panes integrales de espelta, trigo, etc..., panes de molde y dulces y formas de pan blanco...todo un repertorio que huele y sabe de maravilla¡¡

Casí abacando.....están los últimos panes en el horno y mientras,...las últimas preguntas

Al final una bolsita de tela para llevarse a casa toda la PRODUCCIÓN....cómo lo disfrutarán en casa¡¡

Una foto de las vistas a la sierra y al Escorial.

Ya sabéis todos los que tengáis fotos que compartir os esperamos ¡¡¡¡

Pamela

El "BONITO EN CONSERVA" de Miguel ....todo un arte...llevado a la mesa¡¡

2009-07-30T11:22:00.013+01:00

Nuestro gran amigo Miguel "el de las piraguas ;o) " y alumno del CURSO DE CONSERVAS ARTESANAS (....entre otros) nos ha enviado unas fotos estupendas de su excursión a Santoña a por el "BONITO DEL NORTE".

A él, un gran aficionado a la cocina, le encanta hacer algunas escapadas a lo largo del año, buscando la mejor materia prima.

En este caso para transformarla en unas excelentes y deliciosas CONSERVAS DE BONITO EN ACEITE.....que nosotros hemos probado y damos fe de su calidad y calidez¡¡

Os mostramos paso a paso el proceso:

1º - ir a por los BONITOS al distribuidor en Santoña...mejor comprarlos por piezas enteras

2º- disponer la cocina para el trabajo...tabla, cuchillos..etc... y luego probar la salmuera...cuando flote la patata estará lista

3º- se cuecen los lomos....

4º- se sacan y se preparan para poderlos embotar

5º- se introducen las piezas en los tarros y se rellenan con aceite de oliva virgen extra

6.- una vez rellenos los tarros se deben pasteurizar al baño maría, para conservarlos en perfectas condiciones durante bastante tiempo.

Es mejor dejarlos reposar 3 meses para que cojan todo su sabor....así que paciencia¡¡¡¡

Cosas interesantes sobre la pesca en el CANTÁBRICO:

Los amantes del pescado esperan como " Agua de mayo", en este caso mejor decir de Junio la llegada de los primeros bonitos a nuestra aguas.

Hablar de Bonito, es sinónimo del verano. A primeros de junio llegan los primeros bonitos en pos de aguas más calidas, procedentes de las profundidades del Océano Atlántico, siguiendo a los bandos de sardinas y anchoas con los que se alimentan.

Desde hace siglos los pescadores de bajura, Vascos, Cantabros, Asturianos y Gallegos, han formado una especie de Hermandad del Cantábrico, haciéndose a la mar, para la Costera del Bonito durante los meses de verano, yendo de puerto en puerto, descargando sus capturas a lo largo de nuestra querida costa y dejando tal vez algún que otro corazón partido.

La pesca del llamado Bonito del Norte , o Albacora como también se le conoce, está documentada a partir del siglo XVII, en la que desafiando a las aguas del Cantábrico ,desde lanchas de vela y remo tripuladas por unos 8 o 10 pescadores, se capturaba el bonito mediante la "cacea o currican",(aparejo provisto de anzuelos remolcados por el movimiento constante y lento de la embarcación).

Si queréis saber más encontráreis más información en :

http://nimbra.blog.com.es/2009/07/16/hermandad-de-costera-del-cantabrico-6526757/

Espero que os guste y que disfrutéis aún más si cabe de estos productos¡¡¡

Pamela

PROYECTO VERDE COLMENAREJO- ECOLOGISTAS EN ACCIÓN

2009-07-30T10:56:00.005+01:00

Para los que queréis estar al día de lo que sucede a nivel medioambiental, queréis ideas para contribuir a mejorar la situación actual, saber más sobre la naturaleza o queréis estar al día de actividades tan interesantes como el "MARATÓN ORNITÓLOGICO DE LA SIERRA DE GUADARRAMA", os recomendamos:

Proyecto Verde de Colmenarejo es una asociación ecologista de carácter local.
Su actividad se dirige principalmente a la conservación y protección del medio ambiente y a la educación ambiental.

Si quieres saber más de ellos en la web podeis encontrar bastantes ejemplos acerca de la actividad que desarrollan.

Estan federados en Ecologistas en Acción, que es una red que agrupa más de 300 asociaciones y grupos relacionados con el ecologismo.

Si te das de alta en Proyecto verde serás informado por e-mail de las actividades que organizamos regularmente.

+ INFO EN:
http://www.proyectoverde.com/ver/actividades

FOTOS ACTIVIDAD ANILLANDO CERNÍCALOS

DROSERA

2009-07-15T07:21:00.002+01:00

Hola chicos, os adjunto unas fotos de droseras para el blog. Para poder percibir el tamaño hay que compararlo con la mariquita.

Un abrazo a todos los espiritus.

Antonio

Drosera es un género botanico de plantas carnívoras con más de 170 especies miembro de la familia Droseraceae.

Etimología
El nombre botánico proviene del griego antiguo "drosos" derivado del latín "ros solis" que significa "rocio del sol", que se refiere al mucílago que estas plantas poseen en los capilares de sus hojas.

Distribución
Las Drosera se distribuye por todas las regiones del mundo, principalmente Australia. Vive preferentemente en lugares pantanosos o muy húmedos. Se clasifican en: Droseras subtropicales, droseras nórdicas, droseras bulbosas, droseras pigmeas y droseras de Quensland.

Descripción
Las hojas de las Drosera tienen capilares con un líquido dulce y pegajoso en su terminación (mucílago); el cual atrae a los insectos que se quedan pegados, y al tratar de soltarse generan vibraciones sobre las hojas, la planta las percibe y la hoja comienza a contraerse o enrollarse para sujetar más firmemente al insecto atrapado

NUESTRO HUERTO EN VERANO- JUNIO-

2009-06-30T11:36:00.017+01:00

Como continuación a las fotos que os mostramos anteriormente sobre los inicios del huerto en primavera, os dejamos los avances que son muchos y buenos...

Las matas están casí "salvajes", muchas flores y algunos frutos ya.....los grosellos a punto ¡¡¡¡

En esta ocasión ya podemos hablar de VERGEL....de lo frondoso que está casi todo¡¡¡¡

Aquí os dejamos unas fotos para que podáis apreciar la evolución...ver los distintos tipos de flores, frutos, etc...

Las grosellas negras madurando....

frambuesas y arándanos ....mmmm podremos aguantar?¡

Alquejenje (Physalis) un frutillo muy decorativo y en mermelada delicioso..... que además estamos comprobando que se dan muy bien y con una producción abundante

Las peritas "san juan" y manzanas ....al sol cogiendo color....

Variedades diferentes de tomates ....este año con suerte empezaremos a recogerlas en 15 días¡¡

La flor de un puerro para obtener simiente....zanahorias y puerritos....

Lombarda comenzando a generar el cogollo, variedades de acelga...buenísimas...

jugosas lechuguitas, rúcula, mejorana ...qué ensaladas....

Berenjenas en flor y apuntando ya el fruto

El productiva calabacín....qué ricas las flores en tempura¡¡¡

Amaranto: Las hojas y semillas de este pseudocereal contienen beneficiosas propiedades nutricionales para la salud cardiovascular

Judías subiendo hacia el cielo,....y fabas asturianas

En nuestro huerto conviven otras especies silvestres muy interesantes como el "cenizo" que es comestible, o el gordolobo donde encontramos que sus flores son terapéuticas.

Bueno espero que os haya gustado,

Juan Carlos...el hortelano

PIRAGUAS EN EL ALTO TAJO- INOLVIDABLE-

2009-06-30T10:35:00.005+01:00

Hola a todos¡¡¡

Hace unas semanas pudimos disfrutar de unos días de descanso.

Para ello nos fuimos a hacer piragua al Parque Natural del Alto Tajo.

Es un sitio mágico, ya que al ser un espacio protegido, hay mucha calma, nada "turístico alrededor", el río transparente jugando con contrastes de verdes y azules por la piedra caliza..... LAS TOBAS....caída de agua en cascada, etc...

Además Miguel, el encargado y guía de esta actividad, es encantador y te da mucha confianza y te hace disfrutar de verdad de la salida.

Tienen un albergue donde ofrece esta actividad a pie de río........de lo más recomendable¡¡¡¡

Os dejo su teléfono de contacto y os atenderá encantado.

MIGUEL GUADAÑO 608 400 660

Si os gusta la naturaleza y hacer una actividad divertida....NO OS LO PODÉIS

PERDER¡¡¡¡

Os paso unas fotos que son fiel testigo de ello.